Kokkärl med lock, 20 cm / 5 l "Apollo", rostfritt stål - Demeyere

7-Ply kokkärl med lock, Demeyere märke, 20 cm i diameter, kapacitet på 5 l, tillverkad av 18/10 rostfritt stål med matt utseende och svetsade rostfria handtag.

Locket är tillverkat av 18/10 rostfritt stål med ett glansigt utseende.

Tack vare 7-ply-tekniken kan du i dessa kokkärl laga grönsaker och kött utan att tillsätta vatten eller olja.

1. Rostfritt stål 18/10;
2. Aluminiumlegering;
3. Rent aluminium;
4. Aluminiumlegering;
5. Kombination av 3 olika legeringar (Triplinduc®).

Ytan är klar med hjälp av Silvinox®-tekniken. Basen är 6,6 mm tjock och är tillverkad av 7 lager genom InductoBase®-tekniken.

Denna produkt kan användas på alla typer av hällar, liksom i ugnen.

Produkten kan rengöras i diskmaskinen.

Garantiperioden varar i 10 år.

I ordets strikta mening betyder kokning matlagning av mat i vatten vars temperatur är cirka 100ºC, början av kokningen indikeras av vattenbubblorna som bildas på botten av kokkärlet.

Kvävd kokning består av tekniken att kontrollera vattnets temperatur så att kokpunkten inte nås. Fördelen med denna tillagningsmetod är att inga luftbubblor bildas, integriteten hos känsliga livsmedel (som fisk, ägg, grönsaker etc.) är inte hotade. För optimalt resultat bör väggarna i kokkärlet inte överföra värme från botten upp, från basen till locket, värmen måste hållas inuti. Basen av en högkvalitativ kokkärl måste vara en bra ledare av värme och fördela den över hela ytan av kokkärlet.

Tips:

1. Lämna inte kokkärlet tomt på spisen och låt inte vattnet koka förrän kokkärlet är torrt. Detta kommer att minska tillagningsgrytans prestanda (den kan deformeras eller smälta). Kokkärlet måste alltid användas fylld med en minsta mängd vatten.

2. Ett uppvärmt lock ska sättas med framsidan nedåt på en vitrokeramisk spishäll. Annars kan kylprocessen skapa ett vakuum som gör det svårt att ta bort locket.

3. Olöst salt kan skapa små fördjupningar (håligheter) på botten av stålkokkärl. Lämna inte mat med hög salthalt i din kokkärl.