Set för Tarte Tatin, 32,5 cm/2,65 l, "Delight", Slate - Emile Henry

"Delight" Tatin Tart-set hjälper dig att förbereda de läckra Tatin tårtorna - från de klassiska recepten med äpplen till de innovativa med exotiska frukter eller grönsaker. Förbered helt enkelt karamellen på spisen, direkt i formen, tillsätt äpplena skurna i skivor, lägg degen ovanpå och sätt in dem i ugnen för att grädda. Efter gräddning, placera serveringsfatet över ugnsformen och vänd setet upp och ner för att servera den Tatin tårtan. Du kan skära och servera beredningen omedelbart, eftersom rättens ytterkant håller karamellen intakt.

"Helt enkelt förtjusande" är sloganen för den "Delight" kollektionen från det franska märket Emile Henry. Denna kollektion presenterar för älskare av traditionell matlagning en serie köksredskap gjorda av högkvalitativ keramik med hjälp av speciell och modern teknik, som passar perfekt till alla matlagningsstilar och kan användas för att förbereda olika recept.

Med kokkärlen i denna samling kan du uppfylla alla förväntningar som även de mest krävande kockarna har av dessa keramiska köksredskap, men du kan till och med överskrida de gränser som gäller för vanliga köksredskap,  gjorda av samma material.

Denna nya typ av förbättrad keramik som erhålls genom "state-of-the-art"-tekniken kan erbjuda fördelar som hittills har kunnat uppnås inom matlagningskonsten genom att använda helt andra material, till exempel gjutjärn.

Även om den ger en mängd fördelar, är denna keramik mycket lättare så att kokkärlet kan hanteras snabbare av kockar med eller utan erfarenhet.

Reaktiviteten och värmehållningen är två andra ytterligare fördelar med dessa innovativa kokkärl och möjliggör många matlagningsstilar, från bryning till sautérätter. När de väl har satts på låga blir kokkärlen varma på ett ögonblick och värmen fördelas jämnt. Temperaturen sjunker snabbt när värmekällan har stängts av, men kokkärlen håller maten varm inuti under serveringen.

Den otroliga värmebeständigheten (dessa föremål tål temperaturer från -20 °C upp till 350 °C)  gör att deras övergång från höga till låga temperaturer är säker, utan att skada skålen.

Den mattsvarta emaljen som täcker keramiken ger den inte bara ett elegant utseende, utan är också extremt användbar, eftersom den framgångsrikt motstår potentiella repor som kan uppstå efter användning av metallredskap på ytan av kokkärl, som är belagda med känsligt material som keramik.

De innovativa "Delight" keramiska produkterna kan användas fördela värmen jämnt över hela ytan på kokkärl, vilket underlättar beredningen av karamell på alla värmekällor - inklusive på induktionshällar.

"Traditionell, men ändå modern" och "klassisk, men ändå elegant" är de perfekta paren av antonymer för att beskriva designen och användbarheten av de Delight kokkärlen

Yttermått: 32,5 x 29,5 x 8 cm.

Inre diameter: 27 cm.

* Handgjord produkt, tillverkad av naturmaterial.

Garanti: 5 år.