Delight

" Simply delightful " er sloganet for "Delight" -kollektionen af det franske mærke Emile Henry. Denne samling præsenterer elskere af traditionel madlavning en serie af cocotte og tajine køkkengrej lavet af højkvalitets keramik gennem specielle og moderne teknologier, som passer perfekt til enhver madlavningsstil og kan bruges til at forberede forskellige opskrifter.

Med køkkengrej i denne serie kan du opfylde alle de krav, som selv de mest krævende kokke har til det keramiske køkkengrej , men du kan overskride selv de grænser, der gælder for almindeligt køkkengrej, lavet af samme materiale.

Denne nye type forbedret keramik opnået gennem "state-of-the-art" teknologien kan give fordele, der kunne opnås indtil nu, inden for madlavningskunsten, når man bruger helt andre materialer, såsom støbejern.

Selvom det bringer et væld af fordele med sig, er denne type keramik meget lettere, så køkkengrejet kan være hurtigere at håndtere i hænderne på kokke med eller uden erfaring.

Reaktiviteten og tilbageholdelsen af varmen er to andre fordele med dette innovative køkkengrej og gør det muligt at lave mad i mange stilarter, fra bruning til sauter. Når kogegrejet er sat på blusset, bliver det varmt på et øjeblik, og varmen fordeles jævnt. Den høje temperatur falder hurtigt, når varmekilden er blevet slukket, men holder maden indeni varm under serveringen.

Deres utrolige termiske modstand sikrer derimod overgangen fra høje til lave temperaturer, uden at fadet tager skade.

Den mat sorte emalje , hvori keramikken er dækket, giver den ikke kun et elegant udseende, men er også ekstremt anvendelig og modstår med held de mulige ridser, der kan opstå ved brug af metal køkkenredskaber på overfladen af køkkengrej lavet af følsomme materialer som f.eks. som keramik.

Lågene på cocotte køkkengrej er forsynet med fremspring , der hjælper med en god cirkulation af dampe som følge af fordampning af saft som følge af tilberedning af saftig mad. Lågene sikrer også en perfekt lukning , uden at lade dampen komme ud, så maden forbliver blød, saftig og fyldt med smag.