Frituregryde, aluminium, 36 cm - Ballarini

Frituregryde, lavet af aluminium, diameter 36 cm, højde 6,5 cm, mærket Ballarini

Stegepanden er velegnet til brug på induktionskogeplader med en diameter på 22 cm.

Stegepanden har bund med jævn tykkelse på 5 mm, med indvendigt udført i neutraliseret aluminium og satineret aluminium på ydersiden.

Den specielle base, egnet til induktion, bestående af en specielt påført patenteret stålskive, sikrer en jævn fordeling af varme.

Det professionelle rørformede håndtag i rustfrit stål er forstærket, hvilket reducerer varmetransmissionen.

Stegepanden kan bruges på alle typer kogeplader, også induktionskogeplader, samt i den klassiske ovn.

Den professionelle 6800 -serie skiller sig ud ved tykkelsen af den ferritiske plade, der er blevet reduceret til et par tiendedele millimeter. Denne størrelse undgår unødig vægtning af bradepanden – en fordel ved den betydelige tykkelse af aluminiumsbunden (5 mm) , der favoriserer jævn tilberedning ved at undgå overophedning af visse områder på tværs af stegepandens overflade. Denne specifikke teknologi, studeret af Ballarini, garanterer, at den ferritiske plade ikke løsner sig fra grydens krop på trods af de termiske stød.

Stabiliteten, den fremragende varmeledningsevne og den nemme håndtering, der tilbydes af køkkengrej i denne professionelle serie, er væsentlige elementer, der er nødvendige for enhver professionel kok.