Gyutoh-kniv 20 cm 800DP - Miyabi

Kokkekniv, fra Hibana 800DP-serien , Miyabi-mærket , med en klingelængde på 20 cm.

Funktioner:

- Symmetrisk klinge lavet af ultrahårdt MicroCarbide FC61-stål dækket af 49 lag rustfrit stål med et Damaskusmønster;
- Ultra-skarp Honbazuke-klinge (den slebes individuelt af en japansk mesterhåndværker for at opnå den skarphed, der kendetegner japanske knive);
- Knivbladet er forlænget ind i håndtaget i den traditionelle " D-håndtag " stil, for perfekt balance og ergonomisk brug;
- Klinge hærdet af FRIODUR-kryogenprocessen ® ved –196°C , hvilket garanterer meget høj hårdhed;
- Håndtaget er lavet af POM-resin.

Hibana 800DP-serien har et 49-lags damaskusmønster kaldet "spark" (Hibana), som styrker og beskytter FC61-stålkernen. Det let buede håndtag med 3 nitter giver komfort under brug og perfekt balance.