N°112 skrællekniv, rustfrit stål, 10 cm, "Les Essentiels", Violet - Opinel

Skrællekniv nr. 112, fremstillet af rustfrit stål, bladlængde 10 cm, mærke Opinel

Det lige blad er velegnet til at skære, hakke og skrælle frugt og grøntsager samt til at skære kød.

Kniven har et behageligt håndtag med en lakeret overflade.

Martensitisk rustfrit stål
Det rustfrie stål, der anvendes i fremstillingen OPINEL -klinger, er optimeret for at garantere både høj korrosionsbestandighed og høj mekanisk ydeevne.
Bladet tilbyder fremragende skarphed og høj modstandsdygtighed over for slid (slitage), hvilket gør det muligt for det at modstå normal kontakt med hårde materialer, såsom keramik, før det skal slibes igen. Rustfrit stål har den fordel, at det ikke kræver særlig vedligeholdelse under normale brugsforhold, i modsætning til kulstofstål. Det kan dog nå sine grænser, når det udsættes for langvarig kontakt med et aggressivt miljø (syre, saltvand, rengøringsmiddel...).
Rustfrit ståls hårdhed: 55-57 HRC.

Håndtaget
Dette hvide træ med få ribber, der stammer fra de franske skove, er ideelt til at påføre farve. Håndtaget er lakeret for at beskytte det mod fugt og snavs.

Bladlængde: 10 cm