Skrællekniv N°114, rustfrit stål, 7 cm, "Les Essentiels", Rød - Opinel

Skrællekniv N°114, produceret af Opinel, fremstillet af rustfrit stål, med en bladlængde på 7 cm.

Bladet er tyndt, men alligevel robust og har et buet design, der ligner et fuglenæb. Den er ideel til præcise og sarte opgaver såsom skrælning, udskæring og udskæring af bløde frugter og grøntsager. Den øverste kant har en savtakket sektion til at skrabe skindet på visse grøntsager. Kniven er ikke egnet til at skære store, hårdhudede grøntsager som græskar eller selleri.

Kniven har et behageligt håndtag lavet af avnbøgtræ, lakeret og malet i en naturinspireret farve.

Martensitisk rustfrit stål
Det rustfri stål, der bruges i OPINEL-klinger, er optimeret til at sikre både høj korrosionsbestandighed og fremragende mekanisk ydeevne.
Klingen har fremragende slibning og høj modstandsdygtighed over for slid (slid), så den kan modstå regelmæssig kontakt med hårde materialer som f.eks. keramik, før den skal slibes igen. Rustfrit stål har den fordel, at det ikke kræver særlig vedligeholdelse under normale brugsforhold, i modsætning til kulstofstål. Det kan dog nå sine grænser, når det i lange perioder udsættes for aggressive miljøer (syre, saltvand, rengøringsmidler...).
Rustfrit ståls hårdhed: 55-57 HRC.

Håndtag
Lavet af avnbøgtræ. Dette lyse træ med få åremønstre stammer fra franske skove og er ideelt til farvepåføring. Håndtaget er lakeret for at beskytte mod fugt og snavs.

Fremstillet i Frankrig, dens røde farve er en del af Paysage-farvesortimentet, der hylder naturen.

Klingelængde: 7 cm