Backblech, Aluminium, 53 × 33 cm GN 1/1 – AMT Gastroguss

AMT Gastroguss- Tablett mit den Maßen 53 × 33 cm GN 1/1 aus Aluminium, mit Lotan®-Antihaftbeschichtung, hergestellt in Deutschland.

Hergestellt aus Aluminiumguss mit einer Dicke von bis zu 3 mm. Zu den Vorteilen von handgegossenem Aluminium gehören: eine längere Erstarrungszeit, wodurch Materialspannungen vermieden werden, ein gleichmäßiger Guss und weniger Lufteinschlüsse im Material im Vergleich zum maschinellen Guss.

Das in Gastroguss- Produkten verwendete Aluminium wird zunächst sandgestrahlt, um die Klebefläche für die nachfolgenden Schichten zu vergrößern. Die erste Schicht, die auf die Schale aufgetragen wird, besteht aus Titanoxid, das bei 20.000 °C gebrannt wird und es fast so hart wie ein Diamant macht. Folgende Schichten werden aufgetragen: die Korrosionsschutzschicht, die Mittelschicht mit Keramikpartikeln und die oberflächliche Antihaftschicht namens Lotan®.

Diese Lotan® -Antihaftbeschichtung ist nur auf AMT Gastroguss-Kochgeschirr zu finden und verfügt neben den Antihafteigenschaften, die die Reinigung erleichtern, auch über eine antibakterielle Wirkung.

Die Lotan® -Antihaftschicht bietet alle Vorteile einer herkömmlichen Antihaftschicht, enthält jedoch kein PFOA.

Die Hitze wird gleichmäßig über die Oberfläche des Tabletts verteilt und sorgt so für Gerichte mit einer knusprigen Kruste. Sie können bis zu 20 % Zeit und Energie sparen, da sich die Oberfläche aus Aluminiumguss sehr schnell erwärmt. Es ist kratzfest.

Es kann in der Spülmaschine gewaschen werden.