Artikel

Grillen ist mehr als nur Fleisch aufs Feuer zu werfen und auf das Beste zu hoffen. Wer am Ende des Essens wirklich Komplimente ernten möchte, muss wissen, welches Fleischstück man bei hoher Hitze verwenden sollte und wie man die perfekte Kruste und ein durchgegartes Inneres erzielt, ohne dass das Fleisch austrocknet.

Wenn Sie gerne im Freien kochen und ein Experte im Grillen werden möchten, laden wir Sie ein, weiterzulesen, um mehr über die Reihenfolge zu erfahren, in der Fleisch auf den Grill gelegt werden sollte, und über andere nützliche Tipps, damit Sie eine optimale Bräunung ohne rohe oder verbrannte Stellen erreichen können.

„Vitamine und Kraft, was sie mir geben, ist ein Vermögen“ – so lautet eine Strophe aus dem „Lied des Gemüses“. Wir alle wissen, wie wichtig der Verzehr von Gemüse und Obst – insbesondere roh – ist, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Wer viele Gemüsesorten nicht in fester Form essen kann, sollte sie als frisch gepressten Saft, idealerweise mit Fruchtfleisch, genießen.

Die Schlüsselwörter lauten: frisch gepresst. Es ist wichtig, zwischen 100% natürlichen Fruchtsäften und Säften aus Fruchtkonzentrat zu unterscheiden, die im Handel unter der gleichen Bezeichnung „Natursäfte“ angeboten werden.

Kaffee ist längst mehr als nur ein Mittel, um den Schlaf zu vertreiben oder morgens in Schwung zu kommen. Für Kaffeeliebhaber ist die Kaffeepause ein besonderer Moment, ob gemütlich zu Hause im Pyjama, wenn viele noch schlafen, oder in geselliger Runde mit Freunden oder Kollegen.

Auch wir von KitchenShop lieben Kaffee, deshalb freuen wir uns heute besonders, Ihnen zu zeigen, wie Sie eine Kaffeemaschine auswählen, die zu Ihrer Küche und Ihren Bedürfnissen passt.

fine dining steht für kulinarische Höhepunkte – unvergessliche Momente, in denen jedes Detail sorgfältig durchdacht und umgesetzt wird. Von der erstklassigen Qualität der Zutaten bis zur kunstvollen Präsentation der Speisen entführt Sie fine dining in eine Welt der Raffinesse und gastronomischen Exzellenz. Entdecken Sie unten mehr!

Möchten Sie, dass Ihr Zuhause umweltfreundlicher ist und gleichzeitig langfristige Vorteile für die ganze Familie bietet? Die Anwendung nachhaltiger Praktiken in der Küche kann den Ressourcenverbrauch reduzieren und eine gesündere Kochumgebung schaffen. Im Folgenden stellen wir Ihnen fünf effektive Methoden vor, mit denen Sie Ihre Küche in einen naturfreundlicheren Raum verwandeln können. Das solltest du wissen!

Kann nicht jeder ein Ei oder eine Portion Nudeln kochen? Stimmt! Aber nicht jeder kann ein Ei oder Nudeln so kochen, dass die gewünschte oder im Rezept geforderte Konsistenz erreicht wird.

Das Kochen kann je nach Material des Kochgeschirrs, der verwendeten Flüssigkeit und der Kochmethode – hohe Hitze, niedrige Hitze oder unter Druck – zu unterschiedlichen Ergebnissen führen.

Um es einfach zu halten, kommen wir gleich zur Sache und zeigen Ihnen die Vorteile dieser Kochmethode sowie die Kochtöpfe und Kochtechniken, die Sie je nach Zutaten wählen sollten.

Wissen Sie, was eines unserer Mottos hier bei KitchenShop ist? Beim Essen ist Geschmackssache, aber niemand sollte darüber urteilen! Ob Sie Ihr Rindersteak blue rare lieben, es lieber medium-rare oder durchgebraten mögen – wir sagen nur: Guten well-done !

Jeder Käseliebhaber wird hellhörig, wenn das Wort „Gratin“ fällt. Und das zu Recht – wie könnte man einem Gericht, das frisch aus dem Ofen kommt und mit einer goldenen Kruste aus geschmolzenem Käse bedeckt ist, gleichgültig gegenüberstehen?

Aber wussten Sie, dass man für ein Gratin nicht unbedingt Käse braucht? Tatsächlich nennen viele französische Kochbücher für die Kruste von au gratin nur zwei Zutaten: Butter und Semmelbrösel.

In unserem Artikel erfahren Sie, wie man ein klassisches Gratin zubereitet und welche Gerichte Sie mit dieser Kochtechnik, die jeder beherrschen kann, perfektionieren können.

Essen schmeckt besser, wenn es auf dem Teller gut aussieht. Das ist keine leere Floskel, sondern eine Tatsache, die durch zahlreiche Studien und Umfragen sowie durch die Erfahrungen von Familienköchen aller Zeiten bestätigt wird (siehe das ewige Salatblatt unter dem Steak oder den Petersilienzweig auf dem Rindfleischsalat).

Wir können zwar nicht alle Picassos der kulinarischen Welt sein, aber schon ein paar kleine Details können den Unterschied ausmachen zwischen einem gewöhnlichen Teller Essen und einem Gericht, das man unbedingt fotografieren muss, bevor man es genießen kann.

Pochieren ist eine Kochtechnik für alle, die gerne kochen, nicht nur aus Notwendigkeit. Für Kochanfänger mag es etwas kompliziert klingen, aber wissen Sie was? Es ist eine der ältesten Kochmethoden und man braucht keine besondere Ausrüstung. Alles, was Sie benötigen, ist ein Topf und eine Herdplatte.

In diesem kurzen Artikel erfahren Sie alles Wichtige über das Pochieren von Lebensmitteln, wie Ihnen diese Technik beim täglichen Kochen helfen kann und welche ernährungsphysiologischen Vorteile sie bietet.