Brotbackset, Keramik, 28,5 cm, Charcoal - Emile Henry

Brotbackset, Durchmesser 28,5 cm, aus feuerfester Keramik, hergestellt von Emile Henry.

Entdecken Sie den Geschmack von selbstgebackenem Brot neu, dampfend und köstlich, mit dem Spezialset von Emile Henry.

Unsere Küchen haben sich im Laufe der Jahre stark verändert, aber das feuerfeste Keramikmaterial wird immer noch zum Backen verwendet. Aus diesem Grund hat Emile Henry diese spezielle Brotform entwickelt, die Ergebnisse liefert, die denen herkömmlicher Öfen sehr nahe kommen. Der gewölbte Deckel ermöglicht ein gleichmäßiges Backen und sorgt für konstante Feuchtigkeit – entscheidende Aspekte bei der Herstellung von Qualitätsbrot. Darüber hinaus kann das Kondenswasser zurück auf die Brotoberfläche fließen und am Ende des Backvorgangs vollständig absorbiert werden. Durch diese Verdunstung kann das Brot backen, während die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Dadurch entsteht eine leichte, elastische Krume, während die Kruste knusprig und goldbraun wird.

Dank der geriffelten Oberfläche des Brotblechs klebt das Brot nicht fest und lässt sich leicht herausnehmen!

Es ist ganz einfach geworden, sein eigenes Brot zu backen!

Das Set beinhaltet:

• Brotbackform aus Keramik, 28,5 cm Durchmesser ( 34 cm mit Griffen);
• 1 Spezialklinge zum Einritzen des Brotes;
• Kochbuch mit 13 Rezepten und praktischen Tipps (auf Englisch und Französisch).

Die in den Labors von Emile Henry entwickelte feuerfeste Keramik hält Temperaturen bis zu 270 °C stand und verteilt die Hitze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Schale. Die zur Veredelung der Schale verwendete Emaille schützt sie vor Kratzern und Absplitterungen (Sie können direkt auf der Schale schneiden, ohne sie zu zerkratzen) und ermöglicht so das Spülen in der Spülmaschine.

Merkmale und Abmessungen:

Kann im Backofen und in der Mikrowelle verwendet werden;
Geeignet für Gefrierschrank und Backofen (-20 °C bis +270 °C);
Kann in der Spülmaschine gereinigt werden;
Garantie: 10 Jahre;

Länge mit Griffen: 34 cm;
Durchmesser: 28,5 cm;
Höhe: 16,5 cm;
Maximale Kapazität: 4,5 l.