Lammbeil, 23 cm, "Duo", Rot - Pirge

Professionelles Hackmesser mit 23 cm langer Klinge aus rostfreiem Stahl 1.4116, hergestellt von Pirge.

Das Duo -Hackmesser zeichnet sich durch eine robuste Edelstahlkonstruktion und einen hygienischen, stabilen Griff aus. Es ist zum Hacken von Lammfleisch mit Knochen konzipiert. Es schneidet durch kleine Knochen, Knorpel und Gelenke.

Während des Herstellungsprozesses wird die Klinge heiß geschmiedet und eisgehärtet. Sie wird beidseitig geschärft und fachmännisch poliert.

Der rostfreie Stahl 1.4116 verfügt über einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist mit Molybdän und Vanadium angereichert. Die Härte von 56 HRC sorgt für eine lang anhaltende Klingenleistung und ein einfaches Nachschärfen.

Der Griff ist ergonomisch geformt und rutschfest. Er wird im Doppelspritzgussverfahren hergestellt, mit einem Kern aus strapazierfähigem PPC-Kunststoff für mehr Stabilität und einer TPE-Beschichtung für zusätzlichen Komfort und Griffigkeit.

Produkte der Duo -Serie sind optimiert, um eine hohe Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit zu gewährleisten. Sie eignen sich sowohl für den Einsatz durch Köche als auch durch professionelle Metzger.

Nur manuell waschen. Sofort mit einem sauberen Tuch trocknen.

Klingenlänge: 23 cm
Klingenbreite: 7,5 cm