5 olulist köögiseadet kookide küpsetamiseks

Köögiseadmete roll küpsiste ja kookide valmistamisel

Kui oled vähemalt korra leidnud end köögilaua ees, mis on täis jahu, musta šokolaadipõllega, maitsmas karamellikastmet, mis tundub olevat liiga kaua leegitsenud... siis leiad sellest artiklist palju kasulikke nippe. 🙂

Kuid mitte ainult magustoidu algajad ei saa köögiseadmete eeliseid. Siin on, kui olulised on kodumasinad edukate magusate elamuste loomisel!

• Säästad aega: näiteks küpsetusplaadi valmistamise ajal saab kausimikser ise tainast sõtkuda.

• Rohkem täpsust: elektriahju abil saad täpselt määrata küpsetustemperatuuri, mis on väga oluline koogipealsete, biskviidi või šokolaadisuflee puhul.

• Täiuslikud segamis- ja purustamistulemused: saad koostisosad oma kulinaarsetesse koostistesse täiuslikult integreerida, mis aitab kaasa magustoitude tekstuurile ja maitsele.

• Mitmekülgsus: õiged seadmed annavad sulle vabaduse katsetada ükskõik milliseid retsepte ning olla köögis julgem ja loovam.

• Vähem pingutust: miks sõtkuda biskviidi tainast käsitsi, kui saad sama – või isegi parema – tulemuse saavutada taignasega?

• Mugavus ja lihtne ettevalmistus: paljud kaasaegsed seadmed vajavad koostisosade töötlemiseks lihtsat nupuvajutust.

• Lihtne puhastada: Üks masin võib asendada paljusid nõusid, kausse ja köögitarvikuid ning paljusid selle osi ja tarvikuid saab pesta nõudepesumasinas.

Toiduprotsessor

Kui toidutöötlejad tahaksid maailma vallutada, poleks probleemi, sest need on köögis ülisõbralikud seadmed. Nad lõikavad, lõikavad, rebivad ja segavad koostisosi suure efektiivsusega. Kuigi kookide jaoks pole ainult köögikombainit, saad teha mitmeid ülesandeid, et saada oma lemmikmagustoidud.

Kasuta köögikombaini pähklite tükeldamiseks, kasta või jahu sisse ja tee pehme tainas pirukateks ja küpsisteks, lõika või haki värskeid puuvilju kookide jaoks, sega muffineid, vahvleid või pannkooke, kraabi porgandeid porgandikooki jaoks ja valmista pähklivõid.

Isegi väikesed või suured toidulõikurid pakuvad sulle maksimaalset abi, kui pead töötlema väiksemaid koguseid koostisosi. Kasuta neid enesekindlalt pähklite tükeldamisel, vahvli- või pannkookide koostise segamisel, koorte ja kastmete segamisel – kõik see rekordajaga!

Elektriline mikser

Mikserid on ilmselt kõige armastatumad kookide valmistamise seadmed. Enamik kodukokkasid kasutab käsitsi mikserit, mida kasutatakse eriti munavalgete vahutamiseks või koore segamiseks.

Siiski on lauakombaid – nagu kuulsad KitchenAid mikserid – endiselt koogihuviliste nõrkus. Mida saab teha lauamikseriga? Peaaegu kõike: segada võikreeme, vahukoort ja munavalgeid, segada kohevaid tainaid nagu biskviit või sõtkuda elastset, pärmitainaid nagu pirukatainas, sõõrikud ja biskviid.

Küsi ükskõik milliselt magustoidu valmistamise entusiastilt ja nad ütlevad, et see on tööriist, mis on nende köögis asendamatu saanud. Isegi kogenud kondiitrite valmistajad tunnistavad, et lauasegu lõikab töö poole võrra ja annab suurepäraseid tulemusi.

Soodsam alternatiiv lauamikserile on Zokura kausimikser, mis annab käsimikseri eelised ja lisaboonus: see segab ja sõtkub iseseisvalt, ilma et peaks seda käsitsema.

Elektriahi

Võrreldes gaasiahjudega soovitatakse elektriahjusid magustoitude küpsetamiseks, olgu need küpsised, pirukate, tordid, sufleed või pudingud. See tuleneb nende ahjude täpsest soovitud temperatuurini, kuid ka sellest, et küpsetamise ajal hoitakse stabiilset temperatuuri.

Soojus jaotub ühtlaselt, tagades kogu roa optimaalse küpsetamise. Samuti ei tohiks unustada, et elektriahi eelkuumeneb tavaliselt kiiremini kui gaasiahi, mis on kasulik olukordades, kus tuleb küpsetada mitu taldrikut pirukate, küpsiste või croissantidega.

Seadmed konkreetsete magustoitude valmistamiseks

Ahi on köögis asendamatu, kuid mõnikord ületavad meie isud isegi elektriahju piire. 🙂 Seejärel tuleb kutsuda köögi erijõud: konkreetsete magustoitude seadmed.

Sellesse kategooriasse kuulub täidetud pähklikoorte pagar, traditsiooniline magustoit, mis vallutab ka kõige nooremate isu. Teised seadmed, mis panevad isud põlema, on churros valmistaja, vahvlimasin või jäätisekoonuse masin.

Blender

Blenderid on mitmekülgsed seadmed, mis on sinu kulinaarses arsenalis hädavajalikud. Lauablenderi või kvaliteetse vertikaalse blenderi abil saad saavutada puuviljasmuutide, smuutide või maitsvate piimakokteilide sileda ja kreemja konsistentsi koos šokolaadi, maasikate või vaniljega.

Võid isegi kasutada lauablenderit , et segada koogi, pannkoogi või muffini koostisi. Kui soovid mandli- või kaerajahu, pane mandlid ja kaerahelbed blenderi karpi ja lase neil enda kasuks töötada. Võimsa mootoriga blenderid sobivad isegi pähklivõi või suhkruvaba šokolaadikreemi saamiseks, mis põhineb datlitel, kakaol ja sarapuupähklitel.

Elektrooniline köögikaal

Me teame, et see pole masin, kuid ei saa mainimata jätta elektroonilist kaalu, mis on magustoitude valmistamisel nii vajalik. Koostisosade täpne mõõtmine võib teha vahe hea ja täiusliku magustoidu vahel. Me mõtleme eriti peeneid koori, õrnu koogilehti, küpsiseid, makroonisid, kuid isegi koogitainas võib kuivaks jääda, kui jahu retseptist rohkem maha jätta.

Erinevalt roogadest, mida saab küpsetamise ajal "sirgendada" (lisada veidi rohkem peterselli, riivida ekstra parmesani või lihtsalt improviseerida vastavalt koostisosadele), nõuavad koogid ja üldiselt maiustused tähelepanu, täpsust ja kirge.

Olenemata sellest, kas oled magustoitude entusiast üle kogu maailma, tordihuviline või lihtsalt keegi, kes armastab ahjust võetud pirukate lõhna, saad neist nutikatest seadmetest ainult kasu.

Kui nimekiri on liiga pikk ja köögitasapinnal pole kõigele ruumi, tuletame meelde, et alati on olemas KitchenAid lauamikser, kuhu saad lisada hulgaliselt KitchenAidi tarvikuid – alates puuviljaspiraalisaatorist ja aeglasest mahlapressist kuni koostisosade purustamise aksessuaarideni, jäätise valmistamise tarvikute, jäähelveste valmistamise aksessuaari või elektroonilise kaaluni. Võimalused on lõputud!