Artiklid august 2024

Kas tead, mis on üks meie KitchenShopi motodest? Toidu puhul on maitse arvamuse küsimus, aga seda ei tohiks kunagi hukka mõista! Olenemata sellest, kas sulle meeldib veiselihasteik – blue rare – või eelistad medium-rare praadi või vastuolulist well-done steiki, saame öelda vaid: head söögikorda!

Iga juustusõber elavneb sõna „gratään” mainimisel. Ja õigustatult – kuidas sa saaksid jääda ükskõikseks rooga, mis on värskelt ahjust välja võetud ja kaetud sulatatud juustu kuldpruuni koorikuga?

Aga kas teadsite, et gratääniroa valmistamiseks ei ole tingimata vaja juustu? Tegelikult loetlevad paljud Prantsuse kokaraamatud au gratin retseptide põhja jaoks ainult kahte koostisosa: võid ja riivsaia.

Uuri meie artiklist, kuidas valmistada klassikalist gratääni ja milliseid roogasid saab selle igaühele kättesaadava kulinaarse tehnikaga täiuslikuks muuta.

Toit maitseb paremini, kui see taldrikul hea välja näeb. See pole tühipaljas ütlus, vaid fakt, mida kinnitavad arvukad uuringud ja küsitlused, aga ka kõigi aegade perekokad (vt igavest salatilehte steigi all või petersellioksa boeuf-salatil).

Me ei saa kõik olla kulinaarse maailma Picasso, aga mõned väikesed detailid võivad teha vahet tavalise toidutaldriku ja sellise vahel, mis tuleb enne nautimist pildistada.