Artikkelit toukokuu 2024

Oletko koskaan miettinyt, miten ravintolakokit onnistuvat pitämään kastikkeet kuumina tuntikausia pilaamatta niiden rakennetta tai makua? Vastaus on: bain marie, yksinkertainen menetelmä, jota ihmiset ovat hallinneet vuosisatojen ajan.

Jos haluat nauttia enemmän cozonacin (perinteinen romanialainen leivonnaistuote) ja täytettyjä kaalirullia juhlapyhinä. Jos katsot nostalgisesti jääkaapissa olevia nuupahtaneita mansikoita, joilla halusit koristella kakun. Jospa vain haluaisit, että juusto säilyy pidempään. Jos pakastimessa loppuu tila. Jos olet vain väsynyt heittämään ruokaa pois...