Tiedätkö, mikä on yksi KitchenShopin mottoista? Ruoan suhteen maku on mielipidekysymys, mutta sitä ei koskaan tuomita! Rakastitpa sitten naudanlihapihviä – blue rare – tai medium-rare tai kiistanalaista well-done kypsää, voimme vain sanoa: Nauti ateriastasi!
Jokainen juuston ystävä piristyy sanasta "gratin". Ja syystäkin – miten voisit olla välinpitämätön uunituoreesta, sulatetun juuston kullanruskealla kuorrutteisesta annoksesta?
Mutta tiesitkö, että gratinin valmistukseen ei välttämättä tarvita juustoa? Itse asiassa monissa ranskalaisissa keittokirjoissa au gratin pohjaan on listattu vain kaksi ainesosaa: voi ja korppujauhot.
Ota artikkelistamme selvää, miten valmistat klassisen gratinin ja mitkä ruoat saat täydellisiksi tällä kulinaarisella tekniikalla, jonka kuka tahansa voi hallita.
Ruoka maistuu paremmalta, kun se näyttää hyvältä lautasella. Tämä ei ole tyhjä sanonta, vaan tosiasia, jonka ovat vahvistaneet lukuisat tutkimukset ja kyselyt sekä kaikkien aikojen perhekokit (katso ikuinen salaatinlehti pihvin alla tai persiljanoksa boeuf-salaatissa).
Emme kaikki voi olla kulinaarisen maailman Picassoja, mutta muutama pieni yksityiskohta voi tehdä eron tavallisen ruokalautasen ja sellaisen välillä, joka on valokuvattava ennen nauttimista.
