Täydellisen gratinin salaisuudet: Tärkeimmät välineet ja tekniikat
torstai 8. elokuuta 2024
Jokainen juuston ystävä piristyy sanasta "gratin". Ja syystäkin – miten voisit olla välinpitämätön uunituoreesta, sulatetun juuston kullanruskealla kuorrutteisesta annoksesta?
Mutta tiesitkö, että gratinin valmistukseen ei välttämättä tarvita juustoa? Itse asiassa monissa ranskalaisissa keittokirjoissa au gratin pohjaan on listattu vain kaksi ainesosaa: voi ja korppujauhot.
Ota artikkelistamme selvää, miten valmistat klassisen gratinin ja mitkä ruoat saat täydellisiksi tällä kulinaarisella tekniikalla, jonka kuka tahansa voi hallita.