Ciabatta tarjotin, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Ciabatta-leivinastia, mitat 39 x 23 x 11 cm, valmistettu keramiikasta, Emile Henry -merkki.

Tämä välimeren perinteinen leipä on olennainen osa kaikille italialaisen tyylin ystäville, ja sitä arvostetaan sen pehmeästä sisustuksesta ja hieman rapeasta kuoresta.

Ciabatta on klassinen italialainen leipä, joka on valmistettu joustavasta taikinasta, joka on helppo muovata, mikä antaa sille ainutlaatuisen tekstuurin, pörröisen sisustuksen ja erityisen maun.

Ciabatta-leivinastian kahden ontelon vuoksi leivät (kukin jopa 250 g) ovat hyvin muotoiltuja, mikä johtaa yhtenäisiin ja täydellisesti muotoiltuihin viipaleihin voileipien valmistamiseksi.

Kupolityyppinen kansi auttaa säätämään kosteustasoa ja varmistamaan hieman rapean kuoren ja pitämään sisätilat pehmeinä ja pörröisiä.

Syvät urat on suunniteltu pehmeämmälle taikinalle, kuten gluteenittamattomalle taikinalle. Kannen molemmissa päissä olevat aukot helpottavat lokeron käsittelyä.

Ominaisuuksia:

- Emile Henryn suunnittelemalla erikoiskeramiikalla HR® (High Resistance) on tulenkestäviä ominaisuuksia ja se hajottaa lämpöä tasaisesti.
- Leivinastia on erittäin kuumuutta kestävä, jopa 270 °C, uunissa. Tämä tekniikka saa leivonta-astian kestämään lämpöiskuja; leivinastia voidaan siirtää jääkaapista -20 °C:n lämpötiloista suoraan uuniin ja päinvastoin.
- Koska se on luonnollinen, passiivinen materiaali, se ei muuta leivän makua kuumennettaessa.
- Erittäin voimakas lasite mahdollistaa leikkaamisen suoraan leivinastiaan vahingoittamatta pintaa.
- Tasaisella viimeistelyllä leivinastia on helppo puhdistaa eikä se vapauta haitallisia hiukkasia puhdistettaessa.

Leivinastian mitat: 39 x 23 x 11.

Sisäontelon mitat: 36 x 21 x 3,5 cm.