"Fibre Karbon 1" japanilainen veitsi, 26,5 cm - "de Buyer" merkki

Japanilainen "Fiber Karbon 1" -veitsi , de Buyer -merkki, terän pituus 26,5 cm .

Veitsi on valmistettu kokonaan X50CrMoV15 -tyyppisestä ruostumattomasta teräksestä , ja se on valettu yhtenä kappaleena.

Tämä veitsi on yhdistelmä japanilaisen kokin veitsen ja ranskalaisen kokin veitsen välillä. Sen terässä on yksi leikkuureuna, joka on erittäin terävä ja tarkka. Veitsi on ihanteellinen kalan leikkaamiseen.

Vaikka veitsi on vahva ja tukeva, se on erittäin kevyt. Sen kahva sisältää hiilikuitua, joka antaa sille luistamattomat ominaisuudet ja takaa mukavan otteen.