Burgundin Emile Henry laboratorioissa tarkkuudella ja intohimolla valmistettu tämä kulinaarinen helmi kunnioittaa 170 vuotta kestäviä ranskalaisia kulinaarisia perinteitä omaksuen modernin muotoilun ja toiminnallisuuden.
Huipputeknologialla kehitetty Sublime mallisto tarjoaa kaikki korkealaatuisen ruoanlaittokeramiikan edut sekä lisäetuja, jotka aiemmin olivat ominaisia vain muille materiaaleille.
Keittovälineet ovat kevyempiä, tehokkaampia ja kestävämpiä kuin koskaan. Lisäksi ne symboloivat yksinkertaista ja maukasta ruoanlaittoa, jossa ainesosien ravintoarvot kunnioitetaan.
Tutustu kaikkiin etuihin, jotka erottavat SUBLIME malliston muista keittoastioista!
Vertaansa vailla oleva helppokäyttöisyys
Emile Henry Sublime on tähän mennessä kevyin Cocotte . Nauti sen käytöstä kaikkien suosikkiruokiesi valmistamiseen.
Kevyt paino ei vaikuta sen poikkeuksellisiin kykyihin keittiössä. Tässä ovat Sublime sarjan keraamisten keittoastioiden tärkeimmät edut:
- Kevyin Cocotte/Dutch Oven koskaan: jopa 50 % kevyempi kuin saman tilavuuden perinteiset emaloidut valurautapannut.
- Ihanteellinen slow-cooking sekä paistamiseen, friteeraukseen, hauduttamiseen, ruskistamiseen, paistamiseen ja keittämiseen.
- Erinomainen kestävyys lämpötilanvaihteluille (-20°C / +400°C), naarmuille ja mekaanisille iskuille.
- Tukevat, ylisuuret sivukahvat helpottavat kantamista ja käsittelyä. Kahvat pysyvät viileinä ruoanlaiton aikana.
- Kannen pyöreä, leveä nuppi tarjoaa tukevan otteen ja voi toimia lusikkatelineenä.
- Pyöristetty muoto helpottaa ruoan sekoittamista ja estää ruoan tarttumisen vaikeasti tavoitettaviin kulmiin.
- Vaalea pinnoite, jotta keittoastian sisältö näkyy paremmin.
- Keittiöstä suoraan pöytään: se pitää ruoan lämpimänä pitkään ja erottuu edukseen klassisella ja elegantilla ulkonäöllään.
- Ne ovat turvallisia käyttää sähkö- ja kaasuliedellä, uunissa, mikroaaltouunissa, ulkogrillissä ja astianpesukoneen kestäviä.
- Kestävät, 100 % luonnolliset ja todennettavat raaka-aineet. Ei BPA:ta, lyijyä, kadmiumia eikä nikkeliä.
- Nopea lämmitys alle minuutissa, ja tasainen ja tehokas lämmönjako.
- 10 vuoden takuu ostopäivästä lukien.
Yksi kattila (melkein) kaikille ruoille
Emile Henry asiantuntijat ovat luoneet Sublime-sarjan käyttämällä uutta keraamista reseptiä, joka on suunniteltu sopimaan kaikkiin ruoanlaittomenetelmiin. Tämän teknologian ainutlaatuisuus piilee sen monipuolisuudessa.
Sublime -keittoastia ei säilytä hajuja eikä tahraa, joten voit käyttää sitä mihin tahansa ruoanlaittoon:
Pihvit ja padat
Hitaalla kypsennyksellä on myös se etu, että mistä tahansa lihapalasta tulee murea, suussa sulava pihvi.
Valmistatpa sitten boeuf bourguignon tai perinteistä romanialaista pataa, nautit valmistuksen helppoudesta: ainesten paistamisesta liedellä uuniin siirtämiseen miedolla lämmöllä. slow-cooking antaa ruoille riittävästi aikaa tasapainottaa makunsa upeaksi annokseksi!
Hienot kastikkeet ja kermat
Sublime on slow-cooking spesialistisi: hidasta ja hellävaraista kypsennystä matalissa lämpötiloissa, todellinen herkku aineksille ja aisteillesi.
Voit valmistaa jopa hienoimpia kermoja ja samettisia kastikkeita. Esimerkiksi karamellikastikkeen sokerit kuumennetaan hitaasti, polttamatta tai ylikypsentämättä.
Ranskalaiset perunat ja muut deep-fried ruoat
Voit käyttää Sublime keittoastioita kypsentämiseen korkeassa lämpötilassa, olipa kyseessä sitten pihvien paistaminen, vihannesten kuullottaminen, perunoiden friteeraus tai rapeiden kananpalojen crispy . Emme kuitenkaan suosittele keittoastioiden ylikuumentamista tai lämmittämistä tyhjänä.
Kotitekoinen leipä
Älkäämme unohtako, että puhumme Cocotte tai Dutch Oven – miksi sitä nyt haluaakaan kutsua. Eli kannellisista, yleensä valuraudasta valmistetuista patoista, joista leipä tulee ulos aivan kuin artesaanileipomosta: kullanruskeaa, rapeaa ja kuohkeaa ydintä, jonka läpi kulkevat reilut keuhkorakkulat.
Sublime takaa samat herkulliset tulokset. Leipä paistuu ja kohoaa tasaisesti ja muodostaa täydellisen kuoren kannen sisään paiston aikana kerääntyvän höyryn ansiosta. Ja tuoksu, oi, lämpimän leivän tuoksu... on todella ylevä!
Keitot ja liemet
Sublime keramiikka lämpenee tasaisesti ja pitää lämpötilan vakiona kiehumisen aikana, joten se sopii täydellisesti keittojen, liemien ja kasviskermien hauduttamiseen. Ruoka pysyy lämpimänä pitkään lämmön sammuttamisen jälkeen erinomaisen lämmönpidätyskykynsä ansiosta.
Älä pelkää käyttää ruostumattomasta teräksestä valmistettua kauhaa tai muita metallivälineitä ruoan sekoittamiseen. Emile Henry -keittoastioiden naarmuuntumaton pinnoite ei vahingoitu.
Pastaa, riisiä, kauraa
Keramiikka on ei-reaktiivinen materiaali, mikä tarkoittaa, että voit käyttää sitä jopa happamille ja emäksisille aineksille muuttamatta ruokien makua tai rakennetta. Toisin sanoen, voit valmistaa mitä tahansa tomaattikastikkeesta pastalle sitruunakermaan tai puuroon jogurtin kanssa.
Saat kermaisia ja hyvin kypsennettyjä puuroja ja pilafeja ilman palaneita kohtia.
Papu-, herne- ja kikherneruokia
Emme vitsailleet, kun mainitsimme, että Sublime voi valmistaa lähes mitä tahansa. Eikä ihan miten vain, vaan täydellisesti! Hidas ja tasainen kypsennys tuo esiin palkokasvien maut kypsentämättä niitä liikaa. Pavut säilyttävät muotonsa ja saavat murean rakenteensa murenematta.
Valmista ja nauti suosikki chili con carne-, curry-, herne- tai papupataresepteistäsi!
Kuten hieno viini, Sublime -keittoastiat paranevat iän myötä: toistuva käyttö luo ajan myötä luonnollisen tarttumattoman pinnoitteen, joka myös parantaa ruokien makua. Niitä ei tarvitse käsitellä öljyllä ja lämmittää, kuten valurautaisia tai teräksisiä keittoastioita.
Käyttöohjeet parhaan tuloksen saavuttamiseksi
Ennen keittoastian ensimmäistä käyttökertaa poista kaikki etiketit, tarvittaessa liuotinta käyttäen, ja pese ja kuivaa astia huolellisesti.
Valitse liedelle poltin tai keittoalue, joka on kooltaan pienempi tai samankokoinen kuin keraamisen keittoastian pohja, jotta ruoka ei pala pohjaan.
Lihaa tai muhennoksia kypsennettäessä kattilan pohjalle voi muodostua ruokajäämiä nesteen karamellisoituessa. Kaavi ne pois lastalla ja sekoita ne takaisin kastikkeeseen lisätäksesi ruokaan makua ja väriä.
Emile Henry Sublime -keittovälineiden hoito
Kun keittoastia on kuuma, vältä suoraa kosketusta kylmiin pintoihin tai kylmään veteen. Aseta keittoastia neutraalille alustalle, kuten kattilaritilälle, puiselle leikkuulaudalle tai keittiöpyyhkeelle.
Sublime sarjan keittoastiat ovat konepesun kestäviä. Jos keittoastian pohjalle on jäänyt ruokajäämiä pesun jälkeen, täytä keittoastia kuuman veden ja valkoviinietikan seoksella ja kiehauta se. Kun seos on jäähtynyt, hankaa keittoastiaa sienellä ja huuhtele huolellisesti. Voit tarvittaessa käyttää hankaavaa sientä, mutta älä koskaan käytä valkaisuainetta materiaalin vahingoittumisen välttämiseksi.
Sublime -keittoastioiden keramiikka on erittäin kestävää. Keittoastiat kuitenkin halkeavat, jos ne putoavat tai niihin tulee isku, koska ne ovat keraamista materiaalia. Luotamme kuitenkin huolellisuuteesi ja taitoihisi keittiössä.
Odotamme innolla, että kerrot meille, kuinka innoissasi olet näistä ihanista keittiövälineistä!
Muita suositeltuja tuotteita:
Cocotte kattila, keraaminen, 33 cm / 6,5L, "Sublime", Indigo - Emile Henry
Koodi: 477066
Juuston valmistusastia, keraaminen, 17,5 cm/0,55 L, Provence Yellow - Emile Henry
Koodi: 841790
Leivinvuoka, keraaminen, 30 cm, Burgundy - Emile Henry
Koodi: 550734
