Articles mai 2024

Vous êtes-vous déjà demandé comment les chefs cuisiniers parviennent à maintenir les sauces chaudes pendant des heures sans en altérer la texture ni la saveur ? La réponse est : bain marie, une technique simple que l’on maîtrise depuis des siècles.

Si vous souhaitez profiter davantage de la fraîcheur du cozonac (pâtisserie roumaine traditionnelle) et des roulés de chou farcis pendant les fêtes. Si vous regardez avec nostalgie les fraises fanées dans le frigo avec lesquelles vous vouliez décorer le gâteau. Si seulement tu voulais que le fromage dure plus longtemps. Si vous manquez d'espace dans le congélateur. Si tu en as juste marre de jeter de la nourriture...