Secrets des gratins parfaits : ustensiles et techniques indispensables
jeudi 8 août 2024
Tout amateur de fromage se redresse à l'évocation du mot « gratin ». Et à juste titre : comment rester indifférent à un plat fraîchement sorti du four, recouvert d'une croûte dorée de fromage fondu ?
Mais saviez-vous qu'il n'est pas forcément nécessaire d'utiliser du fromage pour préparer un gratin ? En effet, de nombreux livres de cuisine français ne mentionnent que deux ingrédients pour la croûte des au gratin : du beurre et de la chapelure.
Découvrez dans notre article comment réaliser un gratin classique et quels plats vous pouvez sublimer grâce à cette technique culinaire que tout le monde peut maîtriser.