Couteau "Gyutoh", 24 cm, 5000MCD - Miyabi

Couteau Gyutoh , le couteau du chef japonais, avec une lame de 24 cm de long, anticorrosion et antichoc, marque Miyabi

Caractéristiques:

- La lame des couteaux se compose de 101 couches ;
- Lame symétrique en acier dur spécial MC63 (elle a dans sa composition du cobalt pour une résistance accrue à la corrosion, du molybdène pour une dureté accrue et du vanadium pour garder la lame tranchante pendant longtemps) recouverte de 101 couches d'acier inoxydable avec un design similaire à les lames de Damas ;
- La lame trempée par le procédé cryogénique CRYODUR® à -196°C, qui garantit également une très grande dureté ;
- Lame Honbazuke symétrique aux bords ultra-tranchants pour une précision de coupe maximale ;
- La poignée ergonomique japonaise, en forme de lettre "D", assure une manipulation extrêmement facile et confortable, permettant un mouvement contrôlé et équilibré.