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Couteau "Gyutoh", 24 cm, 5000MCD - Miyabi

Couteau "Gyutoh", 24 cm, 5000MCD - Miyabi

Code: 34373241

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Prix: €590,00
Description du produit

Couteau Gyutoh , le couteau du chef japonais, avec une lame de 24 cm de long, anticorrosion et antichoc, marque Miyabi

Caractéristiques:

- La lame des couteaux se compose de 101 couches ;
- Lame symétrique en acier dur spécial MC63 (elle a dans sa composition du cobalt pour une résistance accrue à la corrosion, du molybdène pour une dureté accrue et du vanadium pour garder la lame tranchante pendant longtemps) recouverte de 101 couches d'acier inoxydable avec un design similaire à les lames de Damas ;
- La lame trempée par le procédé cryogénique CRYODUR® à -196°C, qui garantit également une très grande dureté ;
- Lame Honbazuke symétrique aux bords ultra-tranchants pour une précision de coupe maximale ;
- La poignée ergonomique japonaise, en forme de lettre "D", assure une manipulation extrêmement facile et confortable, permettant un mouvement contrôlé et équilibré.

Les caractéristiques
Code 34373241
Brand Miyabi
Catégorie Couteau du chef
Gamme 5000MCD
Dimensions (cm) 24
Matériel Acier
Type Couteau du chef
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