Couteau Shotoh 11 cm 5000FCD - Miyabi

Couteau Shotoh pour éplucher et couper les légumes, marque Miyabi avec lame résistante aux chocs de 11 cm.

Fonctionnalités:

- Lame symétrique en acier microcarbide MC61 ultra-dur revêtu de 48 couches d’acier inoxydable;
- Lame Honbazuke ultra-tranchante (affûtée individuellement par un maître artisan japonais pour obtenir le tranchant caractéristique des couteaux japonais);
- Lame de couteau étendue de manière traditionnelle "D-handle" pour un équilibre parfait et une utilisation ergonomique;
- La lame est traitée cryogéniquement par CRYODUR® à -196°C, ce qui garantit également une dureté très élevée ;
- Manche en bois de Pakka.

Pour des résultats d’affûtage et de finition optimaux pour les couteaux de la gamme Miyabi 5000FCD, nous recommandons l’utilisation de pierres à aiguiser de la même marque.