Noua gama Emile Henry Sublime: usurinta de a gati excelent

Nouvelle gamme Emile Henry Sublime : la facilité d’une cuisine d’excellence

Conçu avec précision et passion dans les laboratoires Emile Henry en Bourgogne, ce bijou culinaire rend hommage à 170 ans de traditions culinaires françaises, alliant design moderne et fonctionnalité.

Issue d'une technologie de pointe, la collection Sublime offre tous les avantages de la céramique culinaire haut de gamme, ainsi que des atouts supplémentaires auparavant réservés à d'autres matériaux.

Les ustensiles de cuisine sont plus légers, plus performants et plus résistants que jamais. De plus, ils symbolisent une cuisine simple et savoureuse, respectueuse des qualités nutritionnelles des ingrédients.

Découvrez tous les avantages qui distinguent la collection SUBLIME des autres ustensiles de cuisine !

Une facilité d'utilisation inégalée

La Cocotte Emile Henry Sublime est la plus légère à ce jour. Prenez plaisir à l'utiliser pour cuisiner tous vos plats préférés.

Sa légèreté n'altère en rien ses performances exceptionnelles en cuisine. Voici les principaux atouts des ustensiles de cuisine en céramique de la gamme Sublime :

La Cocotte/Dutch Oven le plus léger jamais conçu : jusqu'à 50 % plus léger que les ustensiles de cuisine traditionnels en fonte émaillée de même capacité.
Idéal pour slow-cooking , pour faire sauter, frire, mijoter, dorer, cuire au four, bouillir.
Résistance remarquable aux variations de température (-20°C / +400°C), aux rayures et aux chocs mécaniques.
Poignées latérales robustes et surdimensionnées pour un transport et une manipulation faciles. Les poignées restent froides pendant la cuisson.
Le large bouton rond du couvercle offre une prise en main stable et peut servir de porte-cuillère.
Sa forme arrondie permet de remuer facilement les aliments et d'éviter qu'ils ne collent dans les recoins difficiles d'accès.
Revêtement clair pour mieux voir le contenu des ustensiles de cuisine.
De la cuisine à la table : il garde les aliments au chaud longtemps et se distingue par son allure classique et élégante.
Ils peuvent être utilisés en toute sécurité sur les plaques de cuisson électriques et à gaz, au four, au micro-ondes, sur un barbecue extérieur et passent au lave-vaisselle.
Matières premières durables, 100 % naturelles et vérifiables. Sans BPA, plomb, cadmium ni nickel.
Chauffage rapide, en moins d'une minute, et répartition uniforme et efficace de la chaleur.
Garantie de 10 ans à compter de la date d'achat.

Une seule casserole pour (presque) tous vos plats

Les spécialistes d' Emile Henry ont créé la gamme Sublime à partir d'une nouvelle recette de céramique, conçue pour s'adapter à tous les modes de cuisson. La polyvalence de cette technologie est ce qui la rend si remarquable.

La casserole Sublime ne retient pas les odeurs et ne se tache pas, vous pouvez donc l'utiliser pour tous vos plats :

Steaks et ragoûts

La cuisson lente a également l'avantage de transformer n'importe quel morceau de viande en un steak tendre et fondant.

Que vous prépariez boeuf bourguignon ou un ragoût roumain traditionnel, vous apprécierez sa simplicité de préparation : de la cuisson des ingrédients à la poêle au passage au four à feu doux. La slow-cooking permet aux saveurs de s’harmoniser et de donner un plat remarquable !

sauces et crèmes fines

Sublime est votre spécialiste slow-cooking : une cuisson lente et délicate, à basse température, un véritable régal pour les ingrédients et pour vos sens.

Vous pouvez ainsi préparer les crèmes les plus fines et les sauces les plus onctueuses. Le sucre d'une sauce caramel, par exemple, est chauffé lentement, sans brûler ni trop cuire.

Frites et autres plats deep-fried

Vous pouvez utiliser les ustensiles de cuisine Sublime pour cuisiner à haute température, que ce soit pour saisir des steaks, faire sauter des légumes, frire des pommes de terre ou frire des morceaux de poulet crispy . Cependant, nous déconseillons de surchauffer les ustensiles ou de les chauffer à vide.

Pain maison

N'oublions pas qu'il s'agit d'une Cocotte ou Dutch Oven – appelez-la comme vous voulez. Autrement dit, ces cocottes avec couvercle, généralement en fonte, d'où sort le pain comme chez un boulanger artisanal : doré, croustillant et avec une mie moelleuse, parsemée d'alvéoles généreuses.

Sublime garantit des résultats tout aussi délicieux. Le pain cuit et lève uniformément, développant une croûte parfaite grâce à la vapeur accumulée sous le couvercle pendant la cuisson. Et l'odeur, ah, l'odeur du pain chaud… un vrai délice !

Soupes et bouillons

La céramique Sublime chauffe uniformément et maintient une température constante à ébullition, ce qui la rend idéale pour mijoter soupes, bouillons et crèmes de légumes. Grâce à son excellente rétention de chaleur, les aliments restent chauds longtemps après la cuisson.

N'hésitez pas à utiliser la louche en acier inoxydable et les autres ustensiles en métal pour remuer vos aliments. Le revêtement anti-rayures des ustensiles de cuisine Emile Henry restera intact.

Pâtes, riz, avoine

La céramique est un matériau inerte, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser même avec des ingrédients acides ou alcalins sans altérer le goût ni la texture de vos plats. Autrement dit, vous pouvez y cuisiner de tout, de la sauce tomate pour les pâtes à la crème de citron ou au porridge au yaourt.

Vous obtiendrez des bouillies et des pilafs onctueux et bien cuits, sans parties brûlées.

Plats à base de haricots, de pois et de pois chiches

Nous ne plaisantions pas quand nous disions qu'on peut cuisiner presque tout dans le Sublime . Et pas n'importe comment, mais à la perfection ! La cuisson lente et uniforme révèle toutes les saveurs des légumineuses sans les dessécher. Les haricots conservent leur forme et deviennent tendres sans se défaire.

Préparez et savourez vos recettes préférées de chili con carne, de currys, de plats aux pois ou de ragoûts de haricots !

À l'instar d'un grand vin, les ustensiles de cuisine Sublime se bonifient avec le temps : une utilisation régulière crée progressivement un revêtement antiadhésif naturel qui contribue également à la saveur de vos plats. Il n'est pas nécessaire de les huiler ni de les chauffer, contrairement aux ustensiles en fonte ou en acier.

Conseils d'utilisation pour des résultats optimaux

Avant la première utilisation des ustensiles de cuisine, retirez toutes les étiquettes, en utilisant un solvant si nécessaire, puis lavez et séchez soigneusement.

Choisissez un brûleur ou une zone de cuisson sur la plaque de cuisson dont la taille est inférieure ou similaire à celle de la base de la casserole en céramique afin d'éviter que les aliments ne brûlent.

Lors de la cuisson de viandes ou de ragoûts, des sucs peuvent se former au fond de la casserole lorsque le jus caramélise. Décollez-les à l'aide d'une spatule et incorporez-les à la sauce pour rehausser la saveur et la couleur de votre plat.

Entretien des ustensiles de cuisine Emile Henry Sublime

Lorsque les ustensiles de cuisine sont chauds, évitez tout contact direct avec des surfaces froides ou de l'eau froide. Posez-les sur une surface neutre, comme un support à casseroles, une planche à découper en bois ou un torchon.

Les ustensiles de cuisine de la gamme Sublime passent au lave-vaisselle. Si des résidus alimentaires restent collés au fond après le lavage, remplissez-les d'un mélange d'eau chaude et de vinaigre blanc, puis portez à ébullition. Une fois refroidis, frottez les ustensiles avec une éponge et rincez abondamment. Vous pouvez utiliser une éponge abrasive si nécessaire, mais n'utilisez jamais d'eau de Javel afin de ne pas endommager le matériau.

La céramique des ustensiles de cuisine Sublime est très résistante. Cependant, comme tout matériau céramique, elle peut se fissurer en cas de chute ou de choc. Nous avons néanmoins toute confiance en votre savoir-faire et votre attention aux détails en cuisine.

Nous avons hâte de savoir à quel point vous êtes enthousiaste à propos de ces magnifiques ustensiles de cuisine !

Autres produits recommandés :