Poêle à frire en acier au carbone, 32 cm, "CARBON PLUS" - de Buyer

Poêle professionnelle de Buyer, diamètre 32 cm, hauteur 4,5 cm, fabriquée en acier carbone indéformable de 3 mm d'épaisseur. Idéale pour faire revenir et dorer viandes, poissons et légumes.

La poêle chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément. En atteignant des températures élevées, elle favorise la réaction Maillard . Le bord Lyonnaise incliné et arrondi permet aux aliments de glisser facilement dans l'assiette.

Avec une lubrification progressive et un chauffage avec de l'huile (seasoning) de la poêle et une utilisation fréquente, elle développe des propriétés antiadhésives naturelles.

La poignée tubulaire ventilée et rivetée, en acier inoxydable, offre une prise en main ergonomique et reste froide.

Note: Au fil de l'utilisation, il est normal que la poêle change de couleur (elle fonce) de manière irrégulière. Cette réaction est normale et assure le développement des propriétés antiadhésives naturelles de la poêle en acier au carbone.

Conseil: Préchauffez la poêle avec un peu de matière grasse. Avant la première utilisation, huilez-la et chauffez-la avec de l'huile (seasoning).

Nettoyage: dégraisser, rincer à l’eau tiède, sécher et appliquer une fine couche d’huile. Conserver dans un endroit sec. Ne pas utiliser de détergent et ne pas mettre la poêle au lave-vaisselle.

La poêle est compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.

Diamètre: 32 cm.
Diamètre de la base: 23 cm.
Longueur: 59,6 (poignée incluse).