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Les poêles à frire en acier sont parfaites pour frire et dorer (steaks, omelettes, crêpes...).

Conseils d'utilisation

Faites bien chauffer la poêle avant de l'utiliser. Une fois la cuisson terminée, ne laissez pas les aliments dans la poêle.

Traitement par lubrification à l'huile et chauffage

Une bonne poêle à frire en acier est une poêle qui a été traitée par lubrification à l'huile puis chauffée, qui est devenue noire après avoir été utilisée plusieurs fois. Ensuite, vous pouvez cuisiner, en lubrifiant la poêle à l'avance, avec un peu de graisse (huile).

Se soucier

Pour que la poêle à frire conserve ses qualités et pour éviter l'oxydation, nettoyez la poêle à frire à l'eau chaude, sans produit vaisselle liquide, puis séchez-la rapidement avec du papier essuie-tout. Vous pouvez lubrifier la poêle avec un peu d'huile et la ranger dans un endroit sec.

Caractéristiques techniques

- L'acier ultra-résistant est particulièrement adapté aux fortes sources de chaleur, utilisé dans les cuisines professionnelles et en cuisine intensive ;

- Les poignées très résistantes, en feuillards d'acier ou en fonte d'acier, sont bien fixées par rivetage ou soudure.

- Le galbe à la française du manche permet une prise en main optimale, sans fatiguer la main, facile à manier à volonté.

- Les poêles à frire conviennent à une cuisson rapide, à des températures très élevées, en conservant les vitamines et les nutriments dans les aliments ;

Les poêles de cette gamme peuvent être utilisées sur tous les feux, y compris ceux à induction.