Cén ord ba chóir feoil a chur ar an ngrill: Leideanna agus moltaí úsáideacha

Ní hionann grilling ach an fheoil a chaitheamh ar an tine agus súil a bheith agat leis an chuid is fearr. Más mian leat moladh a fháil ag deireadh an bhéile, ní mór duit fios a bheith agat cén gearradh feola le tosú nuair a bhíonn an tine láidir agus conas screamh foirfe agus taobh istigh dea-chócaráilte a bhaint amach gan é a thriomú.

Má thaitníonn tú le cócaireacht amuigh faoin aer agus más mian leat a bheith i do shaineolaí ar grilling, tugaimid cuireadh duit tuilleadh a léamh faoi ord na feola ar an grill agus cleasanna úsáideacha eile, ionas gur féidir leat an donnú is fearr a bhaint amach gan spotaí amh nó dóite.

Conas an grill ceart a roghnú?

În ce ordine se pune carnea pe grătar: Sfaturi și recomandări utile

Foláireamh spoiler: níl aon grill ann atá foirfe do gach duine. Is féidir leat grill adhmaid nó gualaigh, grill gáis, nó grill leictreach a úsáid - braitheann an rogha ar do chuid roghanna agus nósanna. Ar mhaith leat oibriú níos deacra le haghaidh grill delicious le blas deataithe traidisiúnta, nó an fearr leat an leagan leictreach, atá níos galánta agus níos tapúla?

Seo iad na cineálacha greillí is coitianta. Is féidir cur i láthair níos mionsonraithe ar gach ceann acu a fháil inár n-alt: An Treoir do Thosaitheoirí ar an Grill Foirfe.

Grill adhmaid / gualaigh

Is é an soláthróir oifigiúil ispíní Rómáine agus feoil stiallacha, juicy eile. Tugann an grill adhmaid / gualaigh an t-aroma deataithe blasta sin don fheoil a dhúisíonn goile daoine i ngach áit.

Meaitseálann an iarracht an pléisiúr: éilíonn grill adhmaid nó gualaigh am, ullmhúchán, agus glanadh críochnúil ina dhiaidh sin. Ní féidir leat an teocht a rialú go beacht, rud a d'fhéadfadh a bheith ina mhíbhuntáiste do thosaitheoirí. Tagraíonn ord na feola ar an grill go príomha don chineál seo grill, áit nach féidir leat an teocht a shocrú, ach caithfidh tú oiriúnú do dhéine na tine nó cé chomh te is atá na gualaigh.

Grill gáis

Bíonn an fheoil blasta, agus tá an grill gáis éasca le húsáid, ach caithfidh tú a bheith ullmhaithe roimh ré: caithfidh an grill a bheith ceangailte le sorcóir gáis nach bhfuil san áireamh sa tacar i gcónaí. Mar sin, ná déan dearmad a chinntiú go bhfuil gach rud atá uait agat agus go bhfuil gach rud ag obair i gceart sula dtugann tú cuireadh do chairde le haghaidh barbeque.

Grill leictreach

Is é rogha na ndaoine a bhfuil grá acu do chompord, ach freisin an taithí a bhaineann le suí le cairde timpeall an grill. Tá sé tapa, éasca le húsáid agus le glanadh, agus tugann sé rialú beacht duit. Ina theannta sin, tá bia bruite ar grill leictreach sláintiúil, cé nach mbeidh blas deataithe feola cócaráilte ar grill adhmaid aige.

Conas ord na feola ar an grill a chinneadh?

Bhí fiú na máistrí grill is mó amaitéarach uair amháin. Chuaigh siad trí go leor botúin agus mí-ádh sular fhoghlaim siad conas an barbeque foirfe a dhéanamh. Fortunately, tá an t-eolas riachtanach go léir ag tosaitheoirí an lae inniu ach cliceáil ar shiúl. Agus is féidir greillí agus gabhálais úsáideacha a fháil inár siopa KitchenShop . Níl le déanamh agat ach na moltaí seo a leanúint maidir le hord na feola ar an grill.

Téann na píosaí is tiubha ar an grill ar dtús

Teastaíonn níos mó ama ó ghearrthóga tiubha feola agus is fearr iad a chócaráil ag baint úsáide as meascán de theas díreach agus indíreach. Áirítear leis seo ciorruithe móra mairteola, muineál muiceola, chops muiceola le cnámh, agus pluide cnámh iomlán.

Sa dara háit: feoil marinated nó feoil atá brataithe le anlann

Tá siúcraí i marinades iógart nó mustaird-bhunaithe agus anlainn BBQ a dhóitear go tapa má tá an teas ró-ard, mar sin cócaráil iad thar mheánteas amháin. Sula gcuireann tú ar an grill iad, pat na píosaí feola go héadrom le tuáillí páipéir chun an iomarca anlann a bhaint a d'fhéadfadh a dhó go héasca agus a bheith searbh. Is féidir leat an fheoil a scuabadh le anlann 1-2 nóiméad roimh an deireadh.

I dtreo an deiridh: ispíní na Rómáine, ispíní, borgairí, pluide gan chnámh

Tar éis duit críochnú leis na ciorruithe grill níos mó agus an gualaigh fós ag lonrú agus ag tabhairt teas, is féidir leat bogadh ar aghaidh chuig ullmhóidí mionfheola:

Ispíní na Rómáine: cuirtear i ndiaidh na gciorruithe feola níos mó ionas go n-ionsúnn siad cumhra. Cas iad go minic, NÁ brúigh iad!
Ispíní homemade: teas meánach, pricked go héadrom ionas nach bpléascann siad.
Burairí mairteola: iompaithe ach uair amháin. Ná brúigh iad riamh, ionas nach gcaillfidh siad a gcuid juiciness.
Filléid éisc, cíche sicín gan chnámh agus pluide - foirfe thar teas meánach go híseal, le screamh crispy.

An ceann deireanach ar an liosta: slisní tanaí feola, ispíní réamh-chócaráilte, srl.

Ag an deireadh, tá teocht níos ísle oiriúnach d'earraí grilled nach dteastaíonn ach donnú tapa. Madraí te / frankfurters, bagún, stiallacha mairteola an-tanaí, cíche sicín, muiceoil agus, ar ndóigh, glasraí: slisní zucchini, eggplant, piobair, trátaí, oinniúin.

Leideanna riachtanacha le haghaidh barbeque delicious

Seo cúpla rud le coinneáil i gcuimhne agus tú ag grilling:

An grill a ghlanadh

Tugann grill salach blas searbh agus is féidir leis bia a dhéanamh bata. Le haghaidh glanadh is fearr agus éasca, téigh an grill go maith, ansin bain úsáid as scuab sreinge (mar shampla an ceann sa tacar grill Zokura) chun sean-iarmhar a bhaint. Mura bhfuil scuab agat, bain úsáid as oinniún leath nó prátaí amh cuimilte go díreach ar an grill te. Ola go héadrom an grill (bain úsáid as tuáille páipéir sáithithe in ola agus tongs) chun an fheoil a chosc ó ghreamú.

Feoil a ullmhú le haghaidh grilling

Tóg an fheoil as an gcuisneoir 30 - 60 nóiméad roimh ré. Má tá sé ró-fhuar, cócóidh sé go míchothrom. Pat an fheoil tirim le tuáille páipéir chun taise breise a bhaint. Salann é ach díreach sula gcuirtear ar an grill é chun na súnna a sheachaint.

Lean ord na feola ar an grill

Lean an t-ordú a mholtar thuas chun an fheoil grilled is fearr a ullmhú. Ná cas an fheoil ró-mhinic; ina áit sin, tabhair am dó screamh deas a fhorbairt.

Ná brúigh an fheoil leis an spatula

Tá a fhios againn go bhfuil sé tempting borgairí a bhrú ar an grill - chun an sizzling clasaiceach sin a fháil - ach brúitear na súnna go léir agus triomaíonn sé an fheoil. Ba chóir dúinn iarracht a dhéanamh staonadh.

Lig don fheoil scíth a ligean sula ndéantar é a sheirbheáil

Tar éis duit é a bhaint den grill, leanann an fheoil ag cócaireacht beagán agus athdháileann sí a súnna inmheánacha. Cuir an fheoil ar phláta agus clúdaigh go scaoilte é le scragall alúmanaim ar feadh 5 - 10 nóiméad. Ná gearr láithreach é, ar shlí eile rithfidh na súnna go léir amach agus beidh an mhias tirim.

Trí na leideanna seo a leanúint, chomh maith leis an ord ceart feola ar an grill, bainfidh tú uigeachtaí foirfe, píosaí juicy, agus blasanna dochreidte amach. Cibé an bhfuil tú ag ullmhú féasta le muineál muiceoil, mici, sicín, nó díreach barbeque tapa le borgairí agus ispíní, cuir an fheoil san ord ceart agus lig don grill déileálann álainn donn, delicious a sheachadadh.

Táirgí molta eile: