Pan friochta cruach dhosmálta copar, 28 cm, "Inocuivre" - de Buyer

Friochadhphanna gairmiúil, trastomhas 28 cm den bhranda de Buyer , airde 4 cm, déanta as copar, ar an taobh amuigh, agus as cruach dhosmálta, ar an taobh istigh. Is é 90% an cóimheas copair a úsáidtear i monarú an phanna agus is ionann an cruach dhosmálta a úsáidtear istigh agus 10% .

Ós rud é nach dtagann na bianna i dteagmháil ach le cruach dhosmálta, déantar iad a chócaráil faoi choinníollacha atá sábháilte go hiomlán, agus leas á bhaint as airíonna teirmeacharnaithe copair.

Friotaíocht teasa suas le teochtaí 260°C.

Tá an láimhseáil soladach agus déanta as práis snasta.

Is féidir an friochtán a úsáid ar gach cineál hob, seachas hob ionduchtaithe.

Cúram taobh amuigh déanta as copar : bain úsáid as greamaigh speisialta.

Cúram taobh istigh déanta as cruach dhosmálta: trí níochán de láimh amháin.

Ní mholtar an friochtán a ghlanadh sa mhiasniteoir, mar úsáideann sé clóirín.

Panna foirfe le haghaidh friochadh nó miasa flambé a dhéanamh. Tá cuma speisialta air freisin agus mar sin beidh cuma iontach air mar bhealach chun bia a chur i láthair ar an mbord.

Is minic a úsáideann cócairí gairmiúla an friochtán, agus cuireann sé na torthaí is fearr ar fáil d'aon duine a bhfuil dúil mhór aige sa chócaireacht.