Panna friochta, cruach copar-dhosmálta, 28 cm, "Inocuivre" - de Buyer

Pan friochta le láimhseáil cruach dhosmálta, branda de Buyer , trastomhas 28 cm, airde 3.6 cm, déanta as copar, ar an taobh amuigh, agus ó chruach dhosmálta, ar an taobh istigh.

Pan foirfe chun ullmhóidí flambé a fhriochadh, a charalúlú, a chócaráil nó a chócaráil . Fágann aeistéitic an fhriochta go bhfuil sé oiriúnach chun bianna a sheirbheáil go díreach ag an mbord .

Is minic a úsáideann cócairí gairmiúla, cuireann an pfrying na torthaí is fearr ar fáil d'aon díograiseoir cócaireachta.

Is é 90% an cóimheas copair a úsáidtear i ndéantúsaíocht an phain friochta agus is ionann an cruach dhosmálta a úsáidtear taobh istigh agus 10%.

Ós rud é nach dtagann an bia i dteagmháil ach leis an cruach dhosmálta, déantar é a chócaráil faoi choinníollacha sábháilteachta foirfe agus leas a bhaint as airíonna stórála teasa copair .

Tá an láimhseáil an-mharthanach, stíl na Fraince déanta as cruach dhosmálta agus daingnithe le seamanna an-láidir agus a bhuíochas leis an láimhseáil eirgeanamaíochta agus compordach, tá an friochadh éasca le láimhseáil.

Is féidir an friochtán a úsáid ar gach cineál hobs, seachas cinn ionduchtaithe. 

Cúram taobh amuigh de dhéantús copair: ach greamaigh speisialta a úsáid.

Cúram taobh istigh cruach dhosmálta: ach trí níocháin láimhe.