Gyutoh nož, 20 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Gyutoh nož, japanski kuharski nož, oštrica duga 20 cm , otporan na koroziju i udarce, marka Miyabi

Ovaj japanski gyutoh nož ili kuharski nož ima jezgru od MicroCarbide čelika koja se sastoji od 132 vanjska sloja čelika koji okružuju jezgru i tvore jedinstveni damaščanski uzorak na oštrici. Oštrica noža ručno je oštrena tradicionalnom Honbazuke metodom i simetrična je, tako da nož mogu koristiti i dešnjaci i ljevaci.

Drvena drška udobno leži u ruci, omogućujući čvrstu kontrolu i jednostavnu ponovljenu upotrebu.

Preporučujemo ručno pranje, održavanje i oštrenje proizvoda na brusnom kamenu te izbjegavanje upotrebe staklenih, keramičkih ili kamenih dasaka za rezanje.

Značajke:

- Oštrica noža sastoji se od 133 sloja čelika, što rezultira cvjetnim uzorkom Damaska;
- Simetrična oštrica izrađena je od posebnog tvrdog čelika MC67 (koji se sastoji od kobalta za visoku otpornost na koroziju, molibdena za dodatnu tvrdoću i vanadija za dugotrajnu oštru oštricu) i obložena je sa 133 sloja nehrđajućeg čelika s dizajnom sličnim damaščanskim oštricama;
- Oštrica obrađena kriogenim postupkom CRYODUR® , na -196°C, što osigurava vrlo visoku tvrdoću;
- Simetrična oštrica Honbazuke s ultra oštrim rubovima osigurava maksimalnu preciznost rezanja;
- Ergonomska japanska ručka u obliku slova ''D'' osigurava izuzetno lako i udobno rukovanje, omogućujući kontrolirano i uravnoteženo kretanje.
- Preporučujemo ručno pranje noža.