Kako pravilno postaviti stol: Korisni savjeti i preporuke

Važnost pravilnog postavljanja pribora za jelo na stol

Strast prema kuhanju počinje u kuhinji, ali tu ne završava - nastavlja se radošću posluživanja obroka u vlastitom stilu. Pravilno postavljanje stola, odabir pravog posuđa i pribora gotovo su jednako važni kao i hrana koju poslužujete.

Kako pravilno postaviti pribor za jelo na stol: korisni savjeti i preporuke

Bonton postavljanja stola nije samo za formalne ili svečane obroke. Pravilno i elegantno postavljanje stola učinit će da se vaši gosti osjećaju cijenjenima i poštovanima, bilo da pripremate poseban obrok tijekom blagdana ili organizirate večeru s prijateljima.

Iako se tema može činiti previše složenom, zapravo nije toliko komplicirana (uostalom, ne priređujemo bankete na kraljevskom dvoru). Postoje neka osnovna pravila koja je lako zapamtiti i možete ih vježbati čak i tijekom svakodnevnih obiteljskih obroka. Čitajte dalje kako biste saznali pravilan redoslijed postavljanja pribora za jelo na stol, na koju stranu tanjura staviti vilicu, žlicu i nož te kako složiti pribor za jelo na tanjur nakon što završite s jelom.

Osnovna pravila za postavljanje stola

Ako volite ugostiti obitelj i prijatelje, prije svega, provjerite imate li dovoljno velik set pribora za jelo . Na taj način nećete morati postavljati stol vilicama i noževima različitih dizajna. Preporučujemo kupnju visokokvalitetnih komada od nehrđajućeg čelika kako biste s vremenom spriječili mrlje ili koroziju. Pogledajte naš članak o Zwillingu – najvećem i najpoznatijem njemačkom proizvođaču iznimnih noževa, posuđa i pribora za jelo od nehrđajućeg čelika („Sve o Zwillingu – njemačkom proizvođaču noževa, posuđa i pribora“).

Ako već imate pripremljen pribor za jelo, evo kratkog pregleda pravila postavljanja koja bi svaki domaćin trebao znati:

Pribor za jelo složite redoslijedom kojim ga koristite, od vanjske strane prema tanjuru.
Vilice se stavljaju na lijevu stranu tanjura.
Noževi i žlice se stavljaju na desnu stranu tanjura.
Vilica ili žlica za desert nalazi se na vrhu.
Noževe stavite s oštricama okrenutim prema tanjuru. Iznimka je nož za maslac, koji treba staviti na tanjur za kruh.
Na stol stavljajte samo pribor za jelo koji će se koristiti za hranu koju pripremate. Nemojte stavljati vilice za desert na stol ako ne poslužujete desert (ali zašto nitko ne bi posluživao desert)?

Raspoređivanje pribora za jelo pravilnim redoslijedom

Možda najvažniji aspekt postavljanja stola je redoslijed kojim se pribor za jelo slaže. Kao što je gore spomenuto, pribor za jelo se slaže redoslijedom kojim će se koristiti, počevši od vanjske strane prema unutra. Jednostavno rečeno: pribor za jelo najudaljeniji od tanjura koristi se za prvo jelo.

Ako poslužujete samo predjela i glavno jelo, pribor za predjelo stavite na vanjsku stranu, a pribor za glavno jelo pored tanjura. Ako jelovnik uključuje juhu, žlica za juhu stavlja se desno od noža za glavno jelo jer se juha obično jede prije glavnog jela.

Na koju stranu se stavlja pribor za jelo?

Brza internetska pretraga otkrit će mnoštvo fotografija na kojima je pribor za jelo jednostavno složen oko tanjura za posluživanje. "Postoji iznimka od svakog pravila", kažu najkreativniji ljudi među nama. Međutim, ako želite slijediti bonton i izbjeći gafove, držite se pravila lijepog ponašanja:

Vilice se postavljaju na lijevu stranu tanjura, s krakovima okrenutim prema gore.
Noževi se postavljaju na desnu stranu, s oštricom okrenutom prema tanjuru.

Ako znate da imate goste koji jedu lijevom rukom, možete obrnuti raspored pribora za jelo. To je gest najvećeg poštovanja i zahvalnosti prema vašim gostima, gesta koja neće proći nezapaženo.

Postavljanje pribora za desert

Desert možete poslužiti bilo kojim od ovih pribora za jelo: čajnim žličicama, desertnim žlicama ili desertnim vilicama . Desertne žlice su obično veće od čajnih žličica , ali manje od žlica za juhu.

Odaberite pribor za jelo na temelju deserta koji poslužujete: čajne žličice su prikladne za kreme i mekane kolače (creme brulee, pannacotta, tiramisu, čokoladni mousse), dok su vilice prikladne za slatke torte, torte od sira i druge deserte guste ili hrskave teksture.

Bez obzira na odabranu opciju, pribor za jelo za desert stavite na tanjur, s drškom okrenutom prema desnoj strani. Napomena! Ako poslužujete više deserta i/ili voća za koje su potrebne i žlica za desert i vilica, pravila se mijenjaju: vilica za desert ide najbliže tanjuru, s drškom okrenutom prema lijevo. Žlica za desert postavlja se iznad nje, s drškom okrenutom prema desnoj strani.

Pribor za jelo za desert uglavnom ima jednostavan i bezvremenski dizajn, ali ako želite impresionirati do najsitnijeg detalja, preporučujemo ove šarmantne desertne žlice u obliku srca .

Kako stavljate pribor za jelo na stol nakon jela?

Pribor za jelo igra važnu ulogu tijekom cijelog obroka, od načina na koji je raspoređen po tanjuru do načina na koji ga gosti koriste. Naravno, postoje pravila bontona u vezi s rukovanjem i postavljanjem pribora za jelo tijekom obroka.

Jedna od najčešćih pogrešaka u bontonu je stavljanje vilice ili noža na pola tanjura, a na pola stola. Nakon što počnete jesti, pribor za jelo više ne smije dodirivati stol.

Kako onda staviti pribor za jelo na tanjur tijekom obroka? Kada pravite pauzu od jela, stavite nož i vilicu s ručkama u položaje 4 i 8 sati (zamišljajući da je tanjur sat). Vrh vilice treba biti ispod oštrice noža.

Kada završite s jelom, oba pribora za jelo trebaju biti postavljena paralelno jedan s drugim, s ručkama u položaju 4 sata. Ne ustručavajte se slijediti ova pravila i u restoranima; ovo je elegantan način da konobaru signalizirate da ste završili s obrokom ili da želite da vas ponovno poslužimo.

Posebni setovi pribora za jelo

Dajte svom obroku izniman dodir posebnim priborom za jela. Na primjer, ako planirate poslužiti goveđi odrezak ili bilo koje drugo pečenje, upotrijebite set noževa za odreske s nazubljenom oštricom.

Za pravilno posluživanje morskih plodova odaberite set posebnih vilica . Međutim, preporučljivo je da se vaši gosti već upoznaju s korištenjem ovog posebnog pribora kako biste izbjegli da ga stavite u nezgodan položaj tijekom obroka. Redoslijed postavljanja pribora za jelo vrijedi i ovdje: što ga ranije upotrijebite, to ga dalje trebate postaviti.

Nadamo se da vam je ovaj sažeti vodič dao pregled načina postavljanja stola u skladu s pravilima bontona. Naravno, pribor za jelo nadopunjuju i drugi bitni elementi na stolu: salvete, stolnjaci , posuđe , čaše za piće , ukrasi, dozatori za maslinovo ulje , soljenke i paprenke . Njihov izgled i raspored na stolu moraju slijediti nekoliko jednostavnih načela. Otkrijte kako stvoriti elegantan i skladan ambijent za blagovanje u našem članku "Umjetnost postavljanja svečanog stola".