Sve o Zwillingu – njemačkom proizvođaču noževa, posuđa i dodataka

13. lipnja 1731. bio je dan u znaku Blizanaca u gregorijanskom kalendaru. Tog dana, Peter Henckels, vješt majstor nožara, došao je na ideju da registrira logo svoje radionice kod Ceha majstora nožara u Solingenu.

Više od 290 godina nakon te inicijative, simbol Gemini još uvijek se može naći na svim Zwilling proizvodima, a marka je prepoznata kao jedan od najstarijih registriranih zaštitnih znakova na svijetu.

Poznat po svojim visokokvalitetnim noževima, Zwilling je uveo inovativne proizvodne tehnologije kako bi osigurao tvrde oštrice s optimalnom fleksibilnošću, kao i savršenu geometriju koja jamči preciznost, stabilnost i trajnost proizvoda.

Danas se Zwilling proizvodi ubrajaju među najučinkovitije proizvode u svijetu i mogu se pronaći u više od 146 zemalja i regija.

Hvala ti, Petre, na sjajnoj ideji! 😊

ZWILLINGOV ​​recept za uspjeh

Gotovo 300 godina iskustva i inovacija odražava se u svakoj fazi proizvodnje, kroz maksimalnu optimizaciju svakog procesa kako bi se postigli savršeni rezultati. „Savršenstvo“ je velika riječ, ali kada je riječ o Zwillingu, koristimo je u bilo koje vrijeme, bez oklijevanja i bez lažne skromnosti.

1. Koriste se najbolji "sastojci".

   Savršeni recepti temelje se na najkvalitetnijim sastojcima. Recept za najbolje noževe temelji se na Zwillingovoj posebno dizajniranoj formuli čelika. Ova vrsta čelika, poznata kao „ZWILLING Sonderschmelze“, ističe se optimalnom kombinacijom kroma i ugljika koja određuje vrhunsku kvalitetu materijala.

2. Sastav se vrlo dobro zagrijava.

   Kovanje je bit proizvodnje svakog noža. Kovanjem se nož podvrgava ekstremnim uvjetima sile i temperature koji mu daju konačni oblik. Noževi SIGMAFORGE® precizno su kovani iz jednog komada čelika, što jamči savršenu geometriju noža, optimalnu fleksibilnost, preciznost i povećanu stabilnost oštrice.

3. Zatim se ostavi da se ohladi.

   Tvrdoća materijala je bitna kod noža. Ako čelik nije dovoljno tvrd, oštrica će postati tupa. Ako je čelik pretvrd, oštrica će se slomiti. Upravo iz tog razloga, i kako bi uvijek jamčio savršen stupanj tvrdoće, Zwilling je razvio vlastiti proces kriogenog kaljenja, patentiran 1939. pod nazivom FRIODUR®. Noževi se uranjaju u tekući dušik kako bi se stvorile iznimno fine i izdržljive oštrice s izvanrednom otpornošću na mrlje i koroziju.

4. Na kraju, po vrhu se dodaje dašak profinjenosti.

   Osim iznimne oštrice i udobne drške, savršen nož odlikuje se i prepoznatljivim dizajnom. Ergonomski i elegantan oblik, mali detalji, osjećaj noža u rukama. Kuhanje nije samo stvar funkcionalnosti, već i ljepote, emocija i strasti, bilo da kuhate za 30 ljudi u kuhinji sofisticiranog restorana ili kuhate kod kuće samo za sebe.

Koliko košta Zwilling nož?

Cijene ovih poznatih noževa kreću se od 30-40 leja do 2000 leja ili čak i više, ovisno o vrsti noža, liniji proizvoda i korištenim materijalima. Međutim, ne zaboravimo jednu bitnu informaciju: Zwilling proizvodi su dugoročna investicija.

Stotine amaterskih kuhara i poznatih kuhara diljem svijeta znaju da kada kupujete Zwilling pećnicu, ne plaćate samo za sam proizvod, već i za učinkovitost, izdržljivost, iznimnu otpornost na habanje i hrđu, udobnost korištenja, jednostavno održavanje, savršenu geometriju, sigurnost i užitak kuhanja.

Najpopularniji ZWILLING proizvodi

Zwilling asortiman uključuje stotine proizvoda. Iako su kvaliteta, materijali i proizvodni procesi oduvijek ostali na najvišoj razini (vidi SIGMAFORGE® konstrukciju, FRIODUR® tehnologiju, laserske kontrole itd.), razlike između proizvoda istaknute su detaljima uloženim u njih, njihovim oblicima i bojama, posebnim materijalima ili potpisima poznatih dizajnera.

1. Noževi i škare

Kad kažete Zwilling, mislite prije svega na iznimne noževe. Među najcjenjenima u svijetu, Zwilling asortiman uključuje svaku vrstu noža koju biste mogli poželjeti: kuharske noževe, noževe za višenamjensko korištenje, noževe za guljenje, noževe za rezanje, noževe za odvajanje kostiju, noževe za filetiranje, nazubljene noževe, sjekire, noževe za odreske, noževe za sir, noževe za slastice, pa čak i mesarske noževe, noževe za ubod i noževe za odiranje kože.

Višenamjenske škare, kamenje za oštrenje i blokovi za noževe upotpunjuju Zwillingovu ponudu, koja uključuje stotine različitih proizvoda za početnike i profesionalne kuhare.

2. Posuđe

Zwilling posuđe često je višeslojno kako bi se osigurale performanse u svim aspektima, kao što su energetska učinkovitost, toplinska vodljivost, čvrstoća materijala, izdržljivost, udobnost korištenja i magnetska svojstva za kompatibilnost s indukcijskim pločama za kuhanje. A estetski izgled teško da treba posebno predstavljati, zar ne? Setovi posuđa, lonci, tave, wokovi, ekspres lonci - sve ih možete pronaći u ponudi KitchenShopa.

3. Kuhinjski pribor i pribor

Drvene daske za rezanje posebno dizajnirane za zaštitu oštrice noža, uređaji za oštrenje noževa , torbe i držači za noževe, pribor za somelijere, držači za pribor, cjedila, hvataljke, ribeži i ostali kuhinjski pribor - to su neki od najpopularnijih proizvoda proizvedenih pod njemačkim simbolom Gemini u Zwillingu.

4. Električni pribor i sustav za vakuumsko brtvljenje hrane

Sustav FRESH & SAVE vakuumski zatvara hranu i produžuje njezin rok trajanja do pet puta dulje od konvencionalnih metoda skladištenja. Očuvava svježinu, sprječava bacanje hrane te štedi novac i prostor za pohranu jednostavnim pritiskom gumba.

Uživajte u svim prednostima profesionalnog aparata za vakuumsko zatvaranje u kompaktnom i intuitivnom obliku, zajedno s pametnim priborom i mobilnom aplikacijom koja vam pomaže pratiti vašu hranu.

Asortiman malih kućanskih aparata također uključuje tostere, blendere, kuhala za vodu i električne bojlere.

5. Pribor za jelo

Elegancija je karakteristika broj 1 setova pribora za jelo. Izrađeni od visokokvalitetnog poliranog nehrđajućeg čelika 18/10, sav Zwilling pribor za jelo užitak je za oko. Dječji setovi pribora za jelo izrađeni su od istog iznimnog nehrđajućeg čelika i imaju dizajn posebno stvoren kako bi djecu naučili samostalno jesti, a istovremeno im dali razloge za igru ​​i potaknuli njihovu maštu.

6. Zwilling Beauty – pribor za osobnu njegu

Zwilling je također proširio svoje znanje i iskustvo u segmentu osobne njege i ljepote kroz vrhunske instrumente za manikuru, pedikuru i friziranje.

Otkrijte Zwilling proizvode za njegu!

Povijest uspješne tvrtke

Za Nijemce se kaže da su točni, da vole pravila i strogu organizaciju te da su izumili preciznost i vrhunsku kvalitetu. Koliko god stereotipna igra bila šarmantna, ozbiljno možemo potvrditi da njemački brend Zwilling utjelovljuje sve te karakteristike. I još jednu koja se često zanemaruje: strast prema tradiciji.

Zwillingova priča je priča o uspjehu koja traje više od 250 godina, a tvrtka i dalje istražuje trendove i tehnologije kuhanja i još mnogo toga.

Evo, ukratko, kako se razvijala priča tvrtke.

• 1731.: Peter Henckels registrira simbol blizanaca 13. lipnja u Solingenu u Njemačkoj.
• 1818: Prva trgovina otvorena je u Berlinu.
• 1851.: Nagrađen na međunarodnom sajmu u Londonu.
• 1855.: Odlikovan najvišim priznanjem na Međunarodnom sajmu u Parizu.
• 1883: Zwilling stiže u New York pod markom Graef & Schimdt.
• 1893.: Osvaja jedinu medalju dodijeljenu na Međunarodnom sajmu u Chicagu.
• 1909: Otvara se prva podružnica u Sjedinjenim Državama.
• 1915.: Četiri puta je osvojio prvo mjesto na Međunarodnom sajmu u San Franciscu.
• 1927.: Otvara se pariška podružnica.
• 1938: Dobiva patent za kuhinjske škare „Küchenhilfe“. Iznimno robusne, ove škare su i danas dio asortimana i najkopiranije su škare u svijetu.
• 1939: Podnosi patentnu prijavu za tehnologiju kaljenja oštrica FRIODUR® korištenjem vrlo niskih temperatura. Ovaj postupak jamči iznimnu oštrinu i ultra visoku otpornost na koroziju.
• 1970: Wilh. Werhahn KG postaje jedini dioničar.
• 1976: *** *Predstavljen je FOUR STAR - najprodavanija linija noževa Zwilling - s kultnim dizajnom koji je ostao nepromijenjen više od 40 godina.
• 1983: Lansirane su dvostruke višenamjenske škare koje postaju najpopularnije Zwilling škare.
• 1989: Twinox asortiman pribora za osobnu njegu postaje sinonim za kvalitetu u sektoru ljepote.
• 1995: Partnerstvo s kineskom tvrtkom u uspješnom zajedničkom pothvatu koji Zwilling čini jednim od najpoželjnijih premium brendova u Kini.
• 2004: Akvizicija sjevernoameričke tvrtke za manikuru Tweezerman.
• 2005: Otvorena je prva konceptna trgovina Zwilling u Parizu.
• 2007: Akvizicija tvrtke Tondeo Werk GmbH, proizvođača visokokvalitetnog pribora za frizure.
• 2008: Lansiranje serije Twin 1731, nove generacije noževa koja diskretno spaja stručnost s napretkom, s naglaskom na formi i funkcionalnosti.
• 2008: Akvizicija poznate francuske tvrtke STAUB, poznate po iznimnim keramičkim i emajliranim posudama od lijevanog željeza, uključujući i slavni Cocotte.
• 2008: Akvizicija belgijske tvrtke DEMEYERE, poznate među profesionalnim kuharima kao izvrstan proizvođač i pionir u proizvodnji visokokvalitetnog posuđa kompatibilnog s indukcijskim pločama za kuhanje.
• 2011.: Odjel Zwilling Care pokreće izvanrednu inicijativu za osobe s invaliditetom u Pondicherryju, u južnoj Indiji. Mladim Indijcima s invaliditetom pomaže se u učenju zanimanja i samostalan život.
• 2013: Otvorena je prva konceptna trgovina u Düsseldorfu u Njemačkoj.
• 2015: Akvizicija talijanske tvrtke BALLARINI, jednog od najvećih svjetskih proizvođača posuđa s neprianjajućim premazom.
• 2018: Otvorena je prva konceptna trgovina ZWILLING Culinary World u Šangaju.

ŠIROKA OBITELJ ZWILLING JA HENCKELS

Zwilling je obiteljski posao od prvog dana, a ta je obitelj tijekom godina rasla sve više i više. Danas se obitelj Zwilling sastoji od nekoliko renomiranih marki, kojima se, naravno, pridružuju milijuni ljudi diljem svijeta koji koriste ZWILLING pribor. Svi dijele strast prema kuhanju, oblikovanu vlastitim vrijednostima, tradicijama i receptima.

1. Zwilling

Legendarni brend sa širokim asortimanom proizvoda dizajniranih za moderne kuhinje i strastvene kuhare.

Otkrijte Zwilling proizvode ››

2. Staub

Zahvaljujući savršenstvu u proizvodnji koje spaja tehnologiju, tradiciju i modernost, posuđe od lijevanog željeza Staub postalo je pravi standard u Francuskoj. Iznimno izdržljivo, posuđe od lijevanog željeza jamči izvanredan okus i iznimna toplinska svojstva. Staub je također proizvođač legendarne posude Cocotte.

Otkrijte Staub proizvode ››

3. Demeyere

Osnovan 1908. u Belgiji, Demeyere je postao referentno ime u industriji posuđa i pribora za kuhanje od nehrđajućeg čelika. Do danas je Demeyere jedina tvrtka na svijetu koja je nastojala prilagoditi materijale i proizvodne tehnologije kako bi razvila različite pribore za svaki proces kuhanja, poput kuhanja, prženja i pečenja. Ova prilagodba temelji se na pretpostavci da svaki od ovih termičkih procesa zahtijeva različitu tehničku podršku kako bi se postigao najbolji mogući rezultat.

Otkrijte Demeyere proizvode ››

5. Ballarini

Kada se pojavila prva tava s neprianjajućim slojem, talijanska tvrtka Ballarini prepoznala je ogroman potencijal ove inovacije i uložila je velika sredstva u tehnologiju potrebnu za proizvodnju takvih tava. Zahvaljujući odlučnosti i viziji, tvrtka je osigurala vodeću poziciju na tržištu posuđa s neprianjajućim slojem.

Otkrijte Ballarini proizvode ››

5. Henckels

Henckelsov asortiman proizvoda osmišljen je kako bi bio pristupačniji čak i mladim kuharima ili onima koji tek počinju.

Zwilling trgovine više nisu jednostavna mjesta gdje možete kupiti kvalitetan nož ili posuđe; osmišljene su kako bi kupcima i posjetiteljima otkrile cijeli kulinarski svemir. Ako se ikada nađete u Šangaju, ne propustite trgovinu u trgovačkom centru Taikoo Hui, jednoj od najimpresivnijih Zwilling lokacija na svijetu. Nudi jedinstveno iskustvo koje kombinira kupovinu s raznim drugim mjestima i aktivnostima, poput restorana, kulinarske škole, pa čak i lokalne tržnice.

Zwilling je 2021. godine proslavio 290 godina. Simbol bijelih blizanaca na crvenoj pozadini postao je izraz sofisticiranog načina života, bilo da govorimo o visokokvalitetnim kuhinjskim proizvodima, noževima i priboru za jelo ili alatima za ljepotu. Tijekom gotovo tri stoljeća inovacija, ovaj je brend postao ambasador civilizacije i beskompromisne kvalitete, a istovremeno cijeni tradiciju i misiju okupljanja ljudi.

Ostali preporučeni proizvodi: