Coltello per pane, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Coltello Miyabi per pane, con lunghezza lama di 24 cm, resistente agli urti.

Caratteristiche:

- Lama simmetrica realizzata in acciaio ultra duro MicroCarbide FC61 rivestito in 48 strati di acciaio inossidabile;
- Lama Honbazuke ultra affilata (affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere la caratteristica affilatura dei coltelli giapponesi);
- Lama del coltello estesa nel tradizionale “D-handle” per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico;
- La lama è trattato criogenicamente con FRIODUR® a -196 °C, che garantisce anche una durezza molto elevata;
- Manico in legno Pakka;
- Durezza Rockwell di circa 61 HRC;
- Consigliato per il lavaggio solo a mano;
- Fatto a mano a Seki, in Giappone.

Progettato secondo standard rigorosi, MIYABI continua a cercare la perfezione con la MIYABI Kaizen Collection. "Kaizen" è una parola giapponese per "miglioramento" o "cambiamento in meglio". E 'uno stile di vita. Questa gamma combina la tecnologia più recente con un design moderno e secoli di maestria nella produzione di coltelli.