Descrizione del prodotto
Teglia per pane Ciabatta, dimensioni 39 x 23 x 11 cm, realizzata in ceramica, marchio Emile Henry.
Elemento essenziale per tutti gli amanti dello stile italiano, questo pane tradizionale mediterraneo è apprezzato per il suo interno morbido e la sua crosta leggermente croccante.
Ciabatta è un classico pane italiano a base di un impasto elastico, facile da modellare, che gli conferisce questa consistenza unica, interni soffici e sapore speciale.
A causa delle 2 cavità della pirofila ciabatta, le pagnotte (fino a 250 g ciascuna) sono ben sagomate, risultando in fette uniformi e perfettamente sagomate per la preparazione di panini.
Il coperchio a cupola aiuta a controllare il livello di umidità per garantire una crosta leggermente croccante mantenendo l'interno morbido e soffice.
Le scanalature profonde sono progettate per un impasto più morbido, come l'impasto senza glutine. Le aperture su entrambe le estremità del coperchio facilitano la movimentazione del vassoio.
Tratti somatici:
- La speciale ceramica HR® (High Resistance), disegnata da Emile Henry, ha qualità refrattarie e diffonde uniformemente il calore.
- La teglia è altamente resistente al calore, fino a 270°C, in forno. Questa tecnologia rende la teglia resistente agli shock termici; la teglia può essere trasferita dal frigorifero, da temperature fino a -20°C, direttamente in forno e viceversa.
- Essendo un materiale naturale e passivo, non cambia il gusto del pane quando riscaldato.
- Lo smalto estremamente resistente permette di tagliare direttamente nella teglia senza danneggiare la superficie.
- Con una finitura liscia, la teglia è facile da pulire e non rilascerà particelle dannose una volta pulita.
Dimensioni teglia: 39 x 23 x 11.
Dimensioni cavità interna: 36 x 21 x 3,5 cm.