Set per cuocere il pane, ceramica, 28,5cm, Burgundy - Emile Henry

Set cottura pane - marca Emile Henry - diametro 28,5 cm, realizzata in ceramica refrattaria.

Goditi il ​​gusto del pane fresco e gustoso fatto in casa con l'aiuto della speciale teglia per pane Emile Henry simile a una cloche.

Le nostre cucine sono cambiate molto nel corso degli anni, ma il materiale ceramico, essendo refrattario, è ancora utilizzato per la cottura. Per questo Emile Henry ha ideato questa speciale pirofila per il pane, che offre risultati molto simili a quelli ottenuti nei forni tradizionali.

Il coperchio a cupola consente una cottura uniforme e fornisce un'umidità costante, aspetti importanti nella preparazione di una pagnotta di qualità. Il coperchio consente inoltre all'acqua risultante dalla condensa di gocciolare sulla superficie del pane in modo che possa essere completamente assorbita entro la fine del processo di cottura. Questa evaporazione consente al pane di cuocere mentre si asciuga. Otterrete così una pagnotta con interno morbido e sodo e crosta croccante e dorata. Grazie alla superficie rigata della teglia, il pane non si attaccherà e sarà facile da togliere.

Il set contiene:

- pirofila per il pane, in ceramica speciale, diametro 28,5 cm (con manici: 34 cm);
- 1 lama in ceramica per segnare la pasta;
- 1 ricettario con 13 ricette e consigli pratici (in inglese e francese).

La ceramica refrattaria sviluppata nei laboratori Emile Henry resiste a temperature fino a 270°C e distribuisce il calore uniformemente su tutta la superficie della teglia. Lo smalto applicato per la finitura protegge il prodotto da graffi e scheggiature (si può tagliare direttamente sul piatto senza lasciare graffi), rendendolo lavabile in lavastoviglie.

Caratteristiche e dimensioni:

Adatto al forno, al microonde, al congelatore;
La teglia resiste a temperature variabili da -20°C a +270°C;
Lavabile in lavastoviglie;
Garanzia: 10 anni;

Lunghezza: 34cm;
Altezza: 16,5 cm;
Capacità massima: 4,5 L.