Cestello per lievitazione impasto rotondo, 28 cm, rattan - Zokura

Cestello per lievitazione impasto rotondo, dimensione 28 cm, altezza 8,5 cm, in rattan, marchio Zokura

I fornai esperti consigliano l'uso dei cestelli per la lievitazione, perché offrono molti vantaggi in termini di preparazione dell'impasto, favorendo il processo di fermentazione e l'assorbimento dell'umidità in eccesso, prevenendo il processo di condensazione. Il cestello di lievitazione aiuta anche a mantenere la forma arrotondata del pane.

La robusta struttura del cestello lo rende la scelta ideale, sia che tu sia un fornaio dilettante o un fornaio esperto.

Lasciare asciugare l'impasto e la farina rimanenti e rimuovere i residui aiutandosi con un pennello. Per facilitare l'asciugatura potete utilizzare il calore residuo del forno (purché non superi i 100°C).

Il cestello per la lievitazione comprende una fodera in cotone. Il rivestimento in tessuto può essere pulito manualmente a 30°C.