Raksti

Pirmais, ko mēs uzzinām par veselību, ir tas, ka tā ir labāka par visu pārējo. Jā, tā ir pat labāka par frī kartupeļiem un šokolādes kūku, par Transilvānijas sarmale vai Bukovinas mušmirēm. Un tāpēc tā mūs tik ļoti uztrauc. Īpaši mūs, pavārus.

Saka, ka vispirms ēd ar acīm, tāpēc rūpīga galda klāšana ir būtiska veiksmīgu svētku vakariņu sastāvdaļa. Ja ēdieni netiek pasniegti bufetes stilā, trauki un galda piederumi nomazgāti, nosusināti un nolikti malā, tad tie jānovieto uz galda, ievērojot dažus vienkāršus noteikumus.