Deluxe" deidrazzjoni b'9 trejs - Excalibur

X'tagħmel jekk trid tiekol aktar tajjeb għas-saħħa, iżda fl-istess ħin trid tkun tista' tgawdi t-togħma awtentika ta' frott, ħaxix, ħodor u ta' ikel ieħor? Jew trid tgawdi l-aroma u t-togħma inequivocabbli tal-frott u l-ħaxix tar-rebbiegħa u tas-sajf, anke matul l-istaġun tal-kesħa? Aħna noffrulek is-soluzzjoni ideali: deidrazzjoni!

Hemm ħafna metodi ta 'preservazzjoni tal-ikel, iżda ħafna minnhom għandhom żvantaġġi li ma jistgħux jiġu traskurati. L-ikel fil-laned jeħtieġ u fih preservattivi kimiċi tal-ikel. Il-preparazzjoni termali tbiddel it-togħma u tnaqqas l-ammont ta 'nutrijenti. Il-ħażna ta 'l-ikel fil-friża teħtieġ ħafna spazju u meta aħna unfreeze l-ikel lura l-proċess ta' ossidazzjoni u huwa aktar mgħaġġel.

L-aktar soluzzjoni effettiva hija d-deidrazzjoni. Dan il-metodu jneħħi l-ilma eżistenti mill-frott u l-ħaxix. L-ilma huwa wieħed mill-fatturi li jiffavorixxi r-reazzjoni tal-enzimi li jikkawżaw l-ossidazzjoni u l-alterazzjoni tal-ingredjenti. Barra minn hekk, billi jiddeidrat, l-ingredjenti se jieħdu inqas spazju.

Id- dehydrator tad-ditta Excalibur bid-dimensjonijiet 43 × 48 × 34 cm, għandu erja ta’ 1.4 metri kwadri u jiġi b’9 trejs ( 35 × 35 cm ) b’9 frejms magħmulin minn malji li huma ħielsa mill-BPA u bieb wieħed magħmul minn polikarbonat durabbli. Il-bieb huwa trasparenti, biex josserva l-proċess ta 'deidratazzjoni tal-ingredjenti, mingħajr ma twaqqafha.

L-apparat għandu wkoll timer ta’ 48 siegħa u tista’ tagħżel bejn 2 livelli ta’ temperatura (minn 35 °C sa 74 °C ) u 2 ħinijiet ta’ deidrazzjoni (mgħaġġla u bil-mod). Dan il-mod, tista 'tissettja l-apparat għal temperatura ogħla għall-ewwel, u mbagħad l-apparat jista' awtomatikament jaqleb għal temperatura aktar baxxa li ssettja.

L-apparat għandu fann b'dijametru ta 'madwar 18 ċm li jgħin biex il-proċess ta' deidrazzjoni jkun uniformi u aktar mgħaġġel.

Karatteristiċi tal-apparat:

• Qawwa: 600W ;
• Interfaċċja diġitali għall-kontroll;
• Termostat aġġustabbli: bejn 35 °C (ideali għall-frott u l-ħaxix) u 74 °C (ideali għall-ħut u laħam ieħor);
• Timer: sa 48 siegħa ;
• Skedar ta ' 2 livelli ta' temperatura u 2 intervalli ta' ħin;
• Buttuna mixgħul/mitfi fuq wara tal-apparat;
• Djar u bieb magħmulin mill- polikarbonat (il-bieb huwa trasparenti);
• Għandu t-teknoloġija Excalibur patentata tad-distribuzzjoni orizzontali tal-arja Parallex ™ (is-sors tal-arja jinsab wara l-apparat u huwa mqassam b'mod ugwali mill-fann) u t-teknoloġija Hyperwave ™ (l-arja sħuna tvarja matul iċ-ċiklu tad-deidrazzjoni), hija l-aktar kombinazzjoni affidabbli tas-suq bejn tisħin u tnixxif. Ir-riżultat huwa ikel li huwa niexef kemm barra kif ukoll ġewwa.

Regoli għal deidrazzjoni xierqa:

• l-ikel għandu jkun misjur, mhux mibdul u maħsul sewwa;
• l-ingredjenti mmerraq, l-irqaq il-flieli għandhom jinqatgħu sabiex l-ilma jevapora aktar malajr;
• il-flieli jeħtieġ li jitqiegħdu ħdejn xulxin sabiex ma jikkoinċidux, għax dan jimpedixxi ċ-ċirkolazzjoni tal-arja;
• l-ingredjenti jistgħu jiġu deidrati fuq grill, fuq karta tal-ħami jew fuq karta bajda, iżda mhux fuq biċċiet ta 'materjal li jistgħu jżommu l-umdità;
• għal ikel ossidanti malajr bħal tuffieħ, isfarġel, lanġas, jista’ jiġi applikat trattament qabel it-tnixxif, b’meraq tal-lumi jew aċidu askorbiku biex jippreserva l-kulur tiegħu;

Kif taħżen u tipprepara ikel niexef?

• l-ikel jista 'jinħażen l-aħjar f'vażetti tal-ħġieġ, iżda jista' wkoll jinħażen f'boroż tat-tessuti jew tal-karti, iżda fi spazju ta 'ħażna niexfa;
• huwa rakkomandabbli li tiekol ikel deidrat f'massimu ta' sena sabiex tassew tgawdi l-kwalità nutrittiva tiegħu;
• il-possibbiltajiet li jintużaw ingredjenti niexfa huma bla għadd: fil-kejkijiet, fl-smoothies, fil-pures, fil-komposti, fis-sopop u oħrajn.