Temprin tas-skieken elettriku Diamond UltraHone Mudell 312, Abjad - Chef's Choice

Il-kċejjen professjonali u serji madwar id-dinja jiddependu fuq il-qtugħ ta' sikkina Chef's Choice Diamond UltraHone biex iżommu l-prestazzjoni tas-sikkina favoriti tagħhom u jestendu l-ħajja tas-servizz tagħhom. Il-sharpeners ta' sikkina Chef's Choice huma magħrufa kemm għar-riżultati eċċellenti tagħhom kif ukoll għall-faċilità ta' użu. L-apparati Diamond UltraHone huma kapaċi joħolqu xnub ultra-ċari mingħajr ma jitneħħew materjal eċċessiv.

Il-Model 312 jinkorpora t-teknoloġiji l-aktar ġodda żviluppati minn Chef's Choice, ibbażati fuq djamanti ta' daqs mikron, biex jħarreġ xafra ta' sikkina f'żewġ fażijiet ta' qtugħ: wieħed b'djamanti abrasivi fini u l-ieħor b'djamanti ultra-fini.

Id-disinn ta' tniġġis f'żewġ stadji tal-Model 312 jħarreġ il-fruntiera prinċipali b'djamanti fin biex joħloq bevel inizjali, qabel ma jħarreġ b'djamanti ultra-fini fit-tieni stadju, f'angolu ftit akbar, biex jiżviluppa xifer li huwa kemm ċar ħafna kif ukoll eċċezzjonalment duratur. Id-djamanti, l-aktar materjali iebsa magħrufa, jistgħu jħawwdu sikkina magħmula minn kwalunkwe tip ta' metall, inklużi l-aktar azzar tal-karbonju iebsa, azzar li ma jissaddadx, u super alleġġi.

Il-Model 312 jista' jintuża biex jitqaxxar varjetà wiesgħa ta' xfafar ta' 20°, kemm sikkina ta' chef, sikkina tal-qtugħ, sikkina tal-ħobż, jew sikkina Santoku. Jista' jintuża wkoll biex jitħarrġu xfafar serrati ta' kull tip, iżda biss billi jintuża t-tieni stadju, li jħaffef is-serrazzjonijiet u jiżviluppa mikro-xfafar qawwija tul ix-xifer ta' dawk is-serrazzjonijiet.

Il-Model 312 huwa ddisinjat biex jiffoka sikkina tad-dar, sikkina tal-but, u ċerti sikkina sportivi. Tħallix tipprova tħabbat sikkina, xfafar tal-aska, jew kwalunkwe xafra li ma tidħolx liberament fis-slots tal-qoxra.

Dejjem kun żgur li l-blade tas-sikkina tkun naddafa sew qabel ma tħabbat.

Matul l-Istadju 1 tal-proċess ta' sharping, id-diski koniċi finament miksija b'djamanti joħolqu grooves mikroskopiċi tul il-bevels fuq kull naħa tal-blade, u jistabbilixxu l-bord primarju konik.

Fl-Istadju 2, id-diski preċiżi miksija b'djamanti ta' daqs mikron jħaffru u jżommu l-bevels immedjatament ħdejn il-frunt, u joħolqu mikro-bevel fuq xifer dritt u polit ta' ħxuna mikroskopikka. L-azzjoni ta' l-ifilġjar fl-istess ħin tħalli l-fruntieri tal-grooves mikroskopiċi maħluqa mid-djamanti abrasivi fl-Istadju 1, ħdejn ix-xifer, sakemm isiru mikro-serrazzjonijiet qawwija li jgħinu fl-azzjoni tal-qtugħ.

Il-prodott huwa preċiż u sigur, b'kull slot ta' sharpening mgħammar b'springs flessibbli fuq id-diski tal-sharpening biex iżomm il-blade tas-sikkina b'mod sigur kontra l-gwidi tal-allinjament.

Il-sharpener tas-sikkina għandu jinżamm biss permezz ta' tindif manwali b'drapp umdu.