Santokumes, 18 cm, 6000 MCT - Miyabi

Traditioneel Japans Santoku mes - het Japanse koksmes - geproduceerd door Miyabi, lemmet van 18 cm, corrosie- en schokbestendig.

Kenmerken:

— Het lemmet van het mes is gemaakt van 3 lagen;
— De kern van het lemmet bevat MicroCarbide MC63 staalpoeder ingebed in 2 lagen staal, het biedt een hardheid van ca. 63 Rockwell (Internationale standaard eenheid voor hardheidsmeting);
— Cryogeen gehard blad door de CRYODUR-techniek®  bij -196°C, die ook een zeer hoge hardheid garandeert;
— Echt Japans lemmet met een Tsuchime-look (gehamerde afwerking);
— Honbazuke symmetrisch mes met ultrascherpe randen zorgt voor maximale snijprecisie;
— Het handvat van Pakka hout biedt stabiliteit en een perfecte balans, ongeacht de gebruikte snijtechniek.