Set voor Tarte Tatin, 32,5 cm/2,65 l, "Delight", Slate - Emile Henry

"Delight" Tatin Tart-set helpt je bij het bereiden van de heerlijke Tatin taarten - van de klassieke recepten met appels tot de innovatieve met exotisch fruit of groenten. Bereid de karamel eenvoudig op de kookplaat, direct in de schaal, voeg de in plakjes gesneden appels toe, leg het deeg erop en zet ze in de oven om te bakken. Plaats na het bakken de serveerschaal boven de ovenschaal en draai de set ondersteboven om de Tatin taart te serveren. Je kunt de bereiding direct snijden en serveren, omdat de buitenrand van de schaal de karamel intact houdt.

"Simply delightful" is de slogan van de "Delight" collectie van het Franse merk Emile Henry. Deze collectie presenteert liefhebbers van traditioneel koken een reeks kookgerei gemaakt van hoogwaardig keramiek met behulp van speciale en moderne technologieën, die perfect passen bij elke kookstijl en kunnen worden gebruikt om verschillende recepten te bereiden.

Met het kookgerei van deze collectie kun je voldoen aan alle verwachtingen die zelfs de meest veeleisende chef-koks hebben van dit keramische kookgerei,  maar je kunt zelfs de limieten overschrijden die van toepassing zijn op gewoon kookgerei, gemaakt van hetzelfde materiaal.

Dit nieuwe type verbeterde keramiek dat wordt verkregen door de "state-of-the-art"-technologie kan voordelen bieden die tot nu toe haalbaar waren in de kookkunst door gebruik te maken van totaal verschillende materialen, zoals gietijzer.

Hoewel het een groot aantal voordelen met zich meebrengt, is dit keramiek veel lichter, zodat het kookgerei sneller kan worden gehanteerd door koks met of zonder ervaring.

De reactiviteit en het vasthouden van warmte zijn twee andere extra voordelen van dit innovatieve kookgerei en maken vele kookstijlen mogelijk, van bruinen tot sauteren van gerechten. Zodra ze in brand zijn gestoken, wordt het kookgerei in een oogwenk heet en wordt de warmte gelijkmatig verdeeld. De temperatuur daalt snel zodra de warmtebron is uitgeschakeld, maar het kookgerei houdt het voedsel van binnen warm tijdens het serveren.

De ongelooflijke hittebestendigheid (deze items zijn bestand tegen temperaturen van -20°C tot 350°C)  zorgt ervoor dat hun overgang van hoge naar lage temperaturen veilig is, zonder het gerecht te beschadigen.

Het matzwarte email dat het keramiek bedekt, geeft het niet alleen een elegante uitstraling, maar is ook uiterst nuttig en is met succes bestand tegen mogelijke krassen die kunnen optreden na het gebruik van metalen keukengerei op het oppervlak van kookgerei, dat is gecoat met gevoelig materiaal zoals keramiek.

De innovatieve "Delight" keramische producten kunnen worden gebruikt om de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak van kookgerei te verdelen, waardoor de bereiding van karamel op alle warmtebronnen wordt vergemakkelijkt - ook op inductiekookplaten.

"Traditioneel, maar toch modern" en "klassiek, maar toch elegant" zijn de perfecte antoniemen om het ontwerp en het nut van het Delight kookgerei te beschrijven

Buitenafmetingen: 32,5 x 29,5 x 8 cm.

Binnendiameter: 27 cm.

*Handgemaakt product, gemaakt van natuurlijke materialen.

Garantie: 5 jaar.