Steelpan, gietijzer, 28 cm, 6,7 l, 'Folk', zwart - LAVA

Steelpan, diameter 28 cm, inhoud 6,7 l, gemaakt van gietijzer, merk LAVA

Gietijzer is een materiaal dat langzaam opwarmt, maar eenmaal verhit houdt het de warmte zeer goed lang vast. Het kookgerei is dus geschikt voor de meeste kooktechnieken, of het nu gaat om frituren, langzaam koken of koken in de oven.

Kenmerken:
De wanden van de steelpan zijn 4 mm dik. Aan de binnenkant is het product gecoat met een laag zwart email dat de vorming van een antiaanbaklaag vergemakkelijkt bij het koken met vet.

Het glasachtig email, het materiaal dat wordt gebruikt voor de buitenafwerking van het LAVA gietijzeren kookgerei, wordt verkregen door glaspoeder te spuiten bij temperaturen van 750 - 850°C. Het glaspoeder hecht zich aan het oppervlak van de pan en vormt een beschermende laag die ook helpt om de warmte optimaal te verdelen.

Het deksel is plat en heeft kleine uitsteeksels aan de binnenkant, waardoor het vocht binnen blijft. Dankzij deze eigenschappen ontwikkelt zich een "regeneffect" in de pan, wat de smaken intenser maakt en het kookproces vergemakkelijkt.

De dikte van de bodem is 5 mm , waardoor het kookgerei LAVA op alle soorten kookplaten kan worden gebruikt, ook inductiekookplaten.

Niet gebruiken in de magnetron.