AngleSelect 1520 knivsliper – Chef's Choice

Chef's Choice AngleSelect 1520 knivsliper, designet for å slipe tradisjonelle europeiske og amerikanske kniver med en vinkel på 20⁰, samt asiatiske kniver med en vinkel på 15⁰ og moderne europeiske/amerikanske kniver.

Ved å kombinere presis vinkelkontroll med det patenterte 3-trinns AngleSelect systemet og Diamond Hone teknologi – som har gjort Chef'sChoice slipere til verdens mest anerkjente og foretrukne valg blant toppkokker verden over – er Model 1520 sliperen den perfekte løsningen for å restaurere og gjenskape skarpe kanter på alle typer kniver av høy kvalitet.

Chef'Choice Chef'Choice Model 1520 elektrisk knivsliper sliper raskt og enkelt alle kvalitetskniver, inkludert amerikanske, europeiske eller asiatiske kniver, kniver med rette eller taggete blader; Santoku -kniver og tradisjonelle japanske kniver med skrå blader, inkludert tykkere Deba -stilblader, samt sportskniver og lommekniver.

1520 vil bruke en bedre geometri enn gfactory-innstillingen på nesten alle knivblad ved hjelp av én allsidig sliper.

For å slipe asiatiske kniver eller moderne europeiske/amerikanske kniver i en vinkel på 15 grader, brukes trinn 1 og 3. For å slipe kniver i en vinkel på 20 grader, brukes trinn 2 og 3.

De første trinnene med sliping og raffinering av kantene bruker 100 % slipediamanter, mens trinn 3 polerer kanten med en fleksibel slipe-/poleringsskive for å produsere en superskarp, polert kant, fri for mikroskopiske defekter. Trinn 3 brukes også til å slipe taggete blader.

Styresystemet: Chef'Choice 1520 har et avansert fjærbelastet styringssystem som sikrer optimal kontroll for presis og uanstrengt sliping, noe som gir mer presis kontroll over bladets slipevinkel.