Deighevekurv for tradisjonelt Couronne-brød, 30 cm, rotting - Zokura

Rund hevekurv for deig, designet for å lage tradisjonelt Couronne -brød, diameter 30 cm, 11 cm høy, laget av rotting, merke Zokura.

Ekspertbakere anbefaler bruk av bannetoner, da de gir mange fordeler når det gjelder deigforberedelse, hjelper til med gjæringsprosessen og absorberer overflødig fuktighet, noe som forhindrer kondens. Bannetongene bidrar også til å bevare brødets avrundede form.

Kurvens solide konstruksjon gjør den til det ideelle valget, enten du er en amatørbaker eller en erfaren en.

La resten av deigen og melet tørke, og fjern deretter restene med en børste. For å fremskynde tørkeprosessen kan du bruke restvarmen fra ovnen (kun hvis den ikke overstiger 100 °C).