"Fibre Karbon 1" japansk kniv, 26,5 cm - merket "de Buyer".

Japansk "Fiber Karbon 1" kniv , merke de Buyer , bladlengde 26,5 cm .

Kniven er helt laget av spesielt rustfritt stål av typen X50CrMoV15 og er støpt i ett stykke.

Denne kniven er en kombinasjon mellom den japanske kokkekniven og den franske kokkekniven. Bladet har en enkelt skjærekant, som er ekstremt skarp og presis. Kniven er ideell for å kutte fisk.

Selv om den er sterk og solid, er kniven ekstremt lett. Håndtaket inneholder karbonfiber, noe som gir det sklisikre egenskaper og garanterer et behagelig grep.