Santoku kniv, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku kniv - Japansk kokkekniv - produsert av Miyabi, med blad på 18 cm, støtsikker.

Funksjoner:

- Symmetrisk blad laget av ultrahardt MicroCarbide FC61 stål belagt i 48 lag rustfritt stål;
- Ultra-skarpt Honbazuke blad (individuelt skjerpet av en japansk mester håndverker for å oppnå den karakteristiske skarpe kanten av japanske kniver);
- Knivblad forlenget i tradisjonelle “D-handle” måte for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Bladet er kryogent herdet gjennom FRIODUR® ved -196 °C, noe som garanterer svært høy hardhet;
- Håndtak laget av Pakka tre.

For optimal skarphet og polering av knivene fra Miyabi 5000FCD-serien, anbefaler vi bruk av slipestein fra samme merke.