Sujihiki kniv, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kniv for kutting, produsert av Miyabi, med blad på 24 cm, støtsikker.

Funksjoner:

- Symmetrisk blad er laget av ultrahardt FC61 stål og dekket i 48 lag rustfritt stål;
- Ultra-skarpt Honbazuke blad (individuelt skjerpet av en japansk mester håndverker for å oppnå den karakteristiske skarpe kanten av japanske kniver);
- Knivbladet er utvidet i håndtaket på den tradisjonelle “D-handle” måte for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Bladet behandles kryogent gjennom FRIODUR® ved -196 °C, noe som garanterer svært høy hardhet;
- Håndtak laget av Pakka tre.

For optimal skarphet og polering av knivene fra Miyabi-området 5000FCD, anbefaler vi at du bruker slipesteinene fra samme merke.