Sujihiki kniv, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Sujihiki kniv for skjæring, produsert av Miyabi , med blad på 24 cm , støtsikker.

Funksjoner :

- Symmetrisk blad er laget av ultrahardt FC61 stål og dekket av 48 lag rustfritt stål ;
- Ultraskarpt Honbazuke- blad (individuelt slipt av en japansk mesterhåndverker for å oppnå den karakteristiske skarpe eggen til japanske kniver);
- Knivens blad er forlenget i håndtaket på den tradisjonelle “D-handle” måten for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Bladet er kryogenisk behandlet gjennom FRIODUR® ved -196 °C , noe som garanterer svært høy hardhet;
- Håndtak laget av Pakka-tre .

For optimal sliping og poleringsresultat av knivene fra Miyabi-serien 5000FCD , anbefaler vi å bruke slipesteinene fra samme merke.