Gryte med lokk, 28 cm / 8,4 l, Atlantis-serien, rustfritt stål - Demeyere

Lokket gryte, Demeyere merke, laget av 18/10 rustfritt stål, diameter på 28 cm,kapasitet på 8,4 l, med matt utseende og støpt rustfritt stål håndtak.

1. Rustfritt stål 18/10 - hermetisk sveiset kapsel på kanten av gryten;
2. Sølv;
3. Kobberskive, 2 mm tykk, samme diameter som gryten;
4. Sølv;
5. Kombinasjon av 3 legeringer (Triplinduc®).

Overflaten er ferdig ved hjelp av SILVINOX® teknologi. Basen er 3,6 mm tykk og er laget av 7 lag gjennom InductoSeal® teknologi.

Lokket er laget av 18/10 rustfritt stål med et blankt utseende.

Garantiperioden varer i 10 år.

Tips:

I ordets strenge forstand betyr koking matlaging av mat i vann hvis temperatur er rundt 100ºC, begynnelsen av koking som indikeres av vannboblene dannet på bunnen av gryten.

Stifled koking består av teknikken for å kontrollere temperaturen på vann slik at kokepunktet ikke nås. Fordelen med denne matlagingsmetoden er at ingen luftbobler dannes, integriteten til delikate matvarer (som fisk, egg, grønnsaker, etc.) er ikke truet. For optimale resultater bør veggene i gryten ikke overføre varme fra bunnen opp, fra basen til lokket, varmen må holdes inne. Bunnen av en høykvalitets gryte må være en god leder av varme og distribuere den over hele overflaten av gryten.

1. Ikke la gryten stå tom på komfyren og ikke la det koke vann før gryten er tørr. Dette vil redusere ytelsen til gryten (den kan deformere eller smelte). Gryten må alltid brukes fylt med en minimumsmengde vann.

2. Et oppvarmet lokk skal stilles inn med forsiden ned på en vitro-keramisk kokeplate. Ellers kan kjøleprosessen skape et vakuum som vil gjøre det vanskelig å fjerne lokket.

3. Uløst salt kan skape små innrykk (huler) på bunnen av stålkokekar. Ikke la mat med høyt saltinnhold ligge i kokekannen.