Atlantis

Na fabricação das panelas e panelas de cozimento da linha Atlantis, a Demeyere utiliza paredes feitas de aço inoxidável 18/10 em combinação com um material termo-condutor composto por 7 camadas: InductoSeal. A superfície da panela é terminada usando a tecnologia Silvinox.
Devido ao design e ao processo especial de fixação, as alças de gesso feitas de aço inoxidável 18/10 permanecem frias o suficiente para serem manuseadas com segurança em placas elétricas. Evitam o acúmulo de sujeira ou sucatas, garantindo um processo de cozimento saudável e higiênico.

InductoSeal
InductoSeal é uma tecnologia Patenteada Demeyere, que envolve selar hermeticamente uma cápsula de 7 ligas diferentes na parte inferior da panela, em combinação com aço inoxidável e cobre. A cápsula é soldada ao redor da borda da panela, feita de uma única camada grossa de aço inoxidável 18/10. Esta tecnologia única garante uma distribuição de calor ideal na base da panela, bem como uma superfície de distribuição de calor 33% maior do que a panela tradicional. Ao mesmo tempo, o calor, o sabor e o vapor permanecem dentro da panela, representando a solução técnica ideal para um alimento saudável, cozido ou cozido a vapor, com ou sem água.

Silvinox
A tecnologia Silvinox consiste em um tratamento eletroquímico único criado nos laboratórios de Demeyere. Graças à tecnologia Silvinox, o aço inoxidável não perde seu brilho, brilha e não é usado. O resultado desta tecnologia é um aço inoxidável durável livre de impurezas com uma superfície muito fácil de lavar.

Estrutura de panelas da linha InductoSeal

1. 18/10 de aço inoxidável - cápsula soldada na borda da panela

2. prata

3. disco de cobre com 2 mm em diamater

4. prata

5, 6, 7 - combinação de alusões - TriplInduc

As panelas refogadas e panelas cônicas da Atlantissão feitas de um material multi-camadas de última geração: 7-PLY.

7-PLY

As paredes da panela consistem, a partir de dentro, de uma camada externa de aço inoxidável 18/10, 2 camadas internas mais grossas de alumínio, que compreendem uma espessa camada interna de liga de alumínio, e 3 camadas de ligas triplícuas® especiais.

A espessura determina como o calor é distribuído. Por essas razões, o material 7-Ply tem espessuras diferentes dependendo do tipo de panela:

• - 2,3 mm para panelas wok -230°C na base e 140°C ao lado.
• - entre 3 e 3,3 mm para panelas cônicas para refogar, panelas e certos tipos de frigideiras.
• - 4,8 mm para todas as frigideiras profissionais.