Bandeja ciabatta, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Prato de pão Ciabatta, dimensão 39 x 23 x 11 cm, feito de cerâmica, marca Emile Henry.

Um elemento essencial para todos os amantes do estilo italiano, este pão tradicional mediterrâneo é apreciado por seu interior macio e sua crosta ligeiramente crocante.

Ciabatta é um pão italiano clássico feito de uma massa elástica, fácil de moldar, o que lhe dá essa textura única, interior fofo e sabor especial.

Devido às 2 cavidades da assadeira ciabatta, os pães (até 250 g cada) são bem moldados, resultando em fatias uniformes e perfeitamente moldadas para o preparo de sanduíches.

A tampa do tipo cúpula ajuda a controlar o nível de umidade para garantir uma crosta ligeiramente crocante, mantendo o interior macio e macio.

Sulcos profundos são projetados para massa mais macia, como massa sem glúten. As aberturas em ambas as extremidades da tampa facilitam o manuseio da bandeja.

Características:

- A cerâmica especial HR® (Alta Resistência), projetada por Emile Henry, tem qualidades refratárias e difusa uniformemente o calor.
- A assadeira é altamente resistente ao calor, até 270°C, no forno. Esta tecnologia faz com que a assadeira resista a choques térmicos; a assadeira pode ser transferida da geladeira, de temperaturas até -20°C, diretamente no forno e vice-versa.
- Sendo um material natural, passivo, não muda o sabor do pão quando aquecido.
- O esmalte extremamente forte permite cortar diretamente na assadeira sem danificar a superfície.
- Com acabamento suave, a assadeira é fácil de limpar e não libera partículas prejudiciais quando limpas.

Dimensões da assadeira: 39 x 23 x 11.

Dimensões da cavidade interior: 36 x 21 x 3,5 cm.