Conjunto para assar pão, cerâmica, 28,5 cm, Charcoal - Emile Henry

Conjunto para assar pão, diâmetro 28,5 cm, feito em cerâmica refratária, produzido por Emile Henry.

Redescubra o sabor do pão caseiro, fumegante e delicioso, com o conjunto especial de Emile Henry.

Nossas cozinhas mudaram muito ao longo dos anos, mas o material cerâmico, por ser refratário, ainda é utilizado para panificação. É por isso que Emile Henry desenvolveu este prato de pão especial capaz de proporcionar resultados muito próximos dos fornos tradicionais. A tampa abaulada permite um cozimento uniforme e proporciona umidade constante, aspectos cruciais para fazer pão de qualidade. Além disso, permite que a água da condensação retorne à superfície do pão para ser totalmente absorvida ao final do cozimento. Essa evaporação permite que o pão asse enquanto retém a umidade. Assim, conseguirá um miolo leve e elástico, enquanto a crosta ficará crocante e dourada.

Graças à superfície estriada da bandeja para pão, o pão não gruda e será fácil de remover!

Fazer o seu próprio pão ficou muito fácil!

O conjunto inclui:

• Assadeira de pão de cerâmica, 28,5 cm de diâmetro ( 34 cm com alças);
• 1 lâmina especial para marcar o pão;
• Livro de receitas com 13 receitas e dicas práticas (em inglês e francês).

A cerâmica refratária desenvolvida nos laboratórios Emile Henry suporta temperaturas de até 270 °C e distribui uniformemente o calor por toda a superfície do prato. O esmalte utilizado no acabamento do prato protege-o de riscos e lascas (pode cortar diretamente no prato sem riscar), permitindo a sua lavagem na máquina de lavar loiça.

Características e dimensões:

Pode ser utilizado no forno e micro-ondas;
Adequado para freezer e forno (-20 °C a +270 °C);
Pode ser lavado na máquina de lavar louça;
Garantia: 10 anos;

Comprimento com alças: 34 cm;
Diâmetro: 28,5cm;
Altura: 16,5cm;
Capacidade máxima: 4,5 L.